怎样卤带壳鸡蛋

卤鸡蛋带壳的做法大全家常 卤鸡蛋的做法-家常卤鸡蛋的做法非常简单易学。

###白水煮得5成熟，把蛋壳敲破一点点，再加上卤料煮熟。

###卤鸡蛋的做法，学会了怎么做卤鸡蛋。

查看关于卤鸡蛋的用料、做法步骤、注意事项等信息，以及用什么菜和卤鸡蛋搭配。

###1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4.上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。

###主料鸡蛋6个啤酒330ml辅料盐适量白糖适量酱油适量生抽适量步骤1.锅里加少许盐，放鸡蛋煮5分钟捞出用凉水冰一会。

2.鸡蛋剥壳，想要鸡蛋入味更好，可以在鸡蛋上面划几刀小口。

3.剥皮的鸡蛋放锅里，加入一小瓶啤酒。

4.加两勺糖。

5.加适量酱油。

6.再加入少量生抽小火炖3分钟。

7.加少许盐炖到汤汁浓稠。

8.大火收汁就好了。

9.出锅了。

小贴士加入啤酒后小火炖，汤汁浓稠时用铲子不停搅动，防止鸡蛋粘锅烂了。

###鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块做法1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。

2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄。

4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。

5、煮十分钟后，关火。

6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。

大概二十四小时后，鸡蛋就入味了。