都有哪些家常菜家常菜的做法

哪些家常菜的做法简单 10道超级简单的家常菜一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。

马上关火，捞出排骨。
水再次烧开后，加入:葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。注:1。少放点醋，多放点酱油，看颜色就行。
根据口味放糖和盐。
2。然后转小火，盖上锅盖，慢炖。
中间经常翻面，防止烧焦。
等水差不多干了就好了。
把洋葱放进锅里。

2.酿鸡蛋1。鸡蛋打四到五个，加入葱花和适量盐，搅拌备用。
2。用中油加热平底锅。当油热了的时候，下鸡蛋。当它有点熟了，铲锅底。不要让鸡蛋粘在一起。加一点油。重复两次。鸡蛋煮熟后，把它翻过来。翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上翻面。稍微加热一下。把锅拿出来。

三、红烧茄子肉丝1、三个薄薄的茄子，洗净，去皮，切成两半切成一厘米宽的小块，待用。
2。加入适量的油，七八成热的时候在锅里翻炒，炒到茄子有点软。【/br/】然后锅里放少量油，切好葱姜蒜，再放大概两两肉丝，应该大一点。肉片最好，爆炒。熟了放茄子，马上放酱油，少量水，糖，鸡精，盐，闷死。
3。三分钟就能吃完。

4.鸡蛋炒西红柿。将两个西红柿切成块，将两个鸡蛋捣碎。
两勺色拉油，直到看得见为止。将鸡蛋放入油中加热，加入少许盐，稍微煮一下。鸡蛋越嫩越好。然后铲出鸡蛋，关掉炉子。如果锅里还有油，不用加油，或者从蛋碗里倒一些出来。
2。打开炉子，把西红柿炒一下，放入适量的盐(宁淡不咸)，放入适量的水，煮两分钟后放入鸡蛋。
水开了，放一勺糖，搅拌一下，就可以起锅了。这个时候可以放味精，起锅的时候可以放点蒜叶。
你完了。
(总时间:2分42秒)

5.可乐鸡翅1。将买来的鸡翅略洗干净，放入炖锅中；切姜片，少许，放入锅中；2.加入可乐淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1\/3。只看颜色红黑。
盖上锅盖，大火煮；3.煮开后，改文火。【/br/】炖的过程中，可以看颜色是否发红。如果太淡，就会甜；太黑了就咸了。
快熟了。用筷子戳鸡翅，直到鸡翅变软。

6.香菇，香菇，红烧豆腐，鲜香菇，鲜香菇切片。一大块手工豆腐不需要切成块。油量中等偏上。油稍微热一点的时候，放入香菇和蘑菇，锅里放一勺盐，搅拌。
然后就是豆腐。豆腐上放一勺盐，炒至微热微熟(1分钟左右)，放入酱油，然后立即放一勺白糖(整盘不能沥干)，锅里放蒜叶(不，还是蒜末。
全程(总时间:4:43)七。牛肉芹菜材料:嫩牛肉300g，芹菜150g。
调料:盐、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。
做法:1。将芹菜切成薄片。
##1。西红柿炒鸡蛋:鸡蛋打匀，加点盐。
锅里多放点油。油热后倒入蛋液，翻炒成块，出锅。【/br/】锅底剩油将洗净切块的西红柿爆炒，加入适量白糖，不喜欢甜的可以加入少量盐。【/br/】番茄熟了，放入之前煎好的鸡蛋，翻炒几下，等鸡蛋沾满番茄汁，装盘即可。
2。醋土豆切丝:土豆切片，切丝，冷水洗，洗掉外面的淀粉；热油，放入几粒花椒粒，提前爆香蒜末(喜欢辣的可以放几粒干辣椒)，放入土豆丝，立即放入白醋，快速翻炒，大火翻炒。出锅需要两三分钟。
还可以加入青红椒丝点缀。

3.清炒黄豆芽：大致做法同溜土豆丝，不同的是，黄豆芽入锅后加适量水，再加醋，少许糖，少许盐。

要炒熟后出锅。

4.咖喱鸡肉：把鸡胸肉切成小块，洗净血水，用开水焯一下。

等油热，加花椒、姜丝、蒜末爆香，倒入鸡肉块，加酱油、醋、适量盐，翻炒，等鸡肉熟后，加入适量咖喱粉，最后勾点芡（淀粉），放点香菜碎起锅盛盘。

5.芹菜香干：芹菜洗净切段，用开水焯过。

香干切条。

少许油，待热后加入芹菜香干翻炒，加入适量盐。

两分钟起锅。

关键是要自己动手做，做多了，很多菜就无师自通了。