鸡蛋牛奶布丁的家庭做法

鸡蛋牛奶布丁的做法大全 材料：白糖、牛奶和鸡蛋熬糖：在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；煮奶：把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。

将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

蒸锅的做法：用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。

用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。

###鸡蛋牛奶布丁的做法，学会了怎么做鸡蛋牛奶布丁。

查看关于鸡蛋牛奶布丁的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和鸡蛋牛奶布丁搭配。

###1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。

2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。

3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中，并以同方向搅拌的方式拌匀。

###女儿爱吃布丁，自己就试着做了，第一次做后发现，鸡蛋应该用蛋黄，不要加入蛋白可能会更加细腻。

在震区气泡那个环节没有处理好，造成布丁有气泡，口味老了点，但还是很不错的一道甜品，下次肯定会做的更好的!材料主料：牛奶250ml、鸡蛋2个；辅料：全脂奶粉适量、白砂糖适量鸡蛋牛奶布丁1准备食材！2鸡蛋打散。

3牛奶加入白糖加热，温度不能高，不能煮沸，加入牛奶，搅拌溶解就可以了。

4乘热，将牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀，用筛子过筛几遍，直至没有渣滓。

5放入容器中。

6上锅蒸10分钟。

7火力不能太大。

8蒸好了！9可以吃了！小贴士要用纯蛋黄来做，口感更细腻！