鱼头豆腐番茄汤的功效有哪些？

鱼头豆腐番茄汤的功效有哪些？ 烹饪时间：30分钟用料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1\/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

###烹饪时间：30分钟用料：嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1\/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2、能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

3、大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

4、水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5、当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

###番茄鱼头汤可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成。

做法如下：材料鱼头一个，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，调料盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴做法1.鱼头清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼头正反面煸至变色2.往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋3.中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。

###正如楼上那位朋友所说，西红柿具有提味的功效，像罗宋汤就是以西红柿为主要原料炖制的浓汤。

如果你喜欢酸味的话可以多放一些西红柿，不喜欢酸味的话就少放一些西红柿，如一两块就好。

###葱豉豆腐鱼头汤的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱口味：葱香味工艺：煮葱豉豆腐鱼头汤的制作材料：主料：豆腐(北)300克,草鱼1000克辅料：香菜15克,淡豆豉30克,葱白30克调料：盐5克,味精3克,植物油30克教您葱豉豆腐鱼头汤怎么做，如何做葱豉豆腐鱼头汤才好吃1.鱼头(鲩鱼头)去鳃，洗净切开两边；香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净，香菜、葱白分别切碎；豆腐略洗，沥干水。

2.将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香，与淡豆豉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲半小时，放入香菜、葱白煮沸片刻，调味乘热食用。

小帖士-健康提示：此汤具有解表散寒，健脾开胃的作用。

小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

淡豆豉：服用本药不宜复用汗吐之药。

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

###前言孩子爱喝鱼汤，本来想买鲫鱼煲汤的，去到老乡那买鱼被告之卖完了，无奈只好买了半只鱼头，搭配豆腐和番茄，营养好喝的汤，喜欢的亲试试吧。

材料主料：鱼头400g、豆腐350g、番茄200g；辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、姜适量、葱适量、花椒半勺番茄豆腐鱼头汤1准备半边鱼头。

2准备一些嫩豆腐。

3准备一个番茄。

4鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。

5豆腐和番茄切块。

6切点姜蒜葱香菜沫。

7锅热油。

8放入鱼头，加点花椒。

9两面煎一下。

10翻面也煎一下。

11放入一大碗水。

12大火烧开。

13转小火慢煲30分钟，至汤变白。

14放入番茄豆腐块。

15煮几分钟，加盐，味精调味。

16装碗，撒上香葱沫。

小贴士1、鱼头先用料酒和姜丝腌一下，可以去腥和入味。

2、鱼头先煎一下再煮，才能熬出白色的汤。