梅菜笋扣肉的家常做法大全有哪些？

梅菜笋扣肉的家常做法大全有哪些？ 猪肝梅菜鲜鹌鹑的做法详细介绍菜系及功效：私家菜明目食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：熟炒猪肝梅菜鲜鹌鹑的制作材料：主料：霉干菜100克,猪肝150克,鹌鹑蛋50克辅料：柿子椒30克调料：大蒜（白皮）10克,酱油10克,姜汁10克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克,大葱10克教您猪肝梅菜鲜鹌鹑怎么做，如何做猪肝梅菜鲜鹌鹑才好吃1.梅干菜洗净切细粒；猪肝切大片加入调味料腌15分钟，飞水盛起；鹌鹑蛋成只蒸熟去壳，待用。

红椒、葱全部切丝；大蒜捣成蒜茸。

2.下油两汤匙爆蒜茸，加入梅菜、猪肝兜炒。

3.上汤半杯煮滚放入鹌鹑蛋、梅菜、猪肝炒匀，用少许生粉水埋芡，加入红椒丝、葱丝，即成。

小帖士-食物相克：霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

梅菜麻笋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱口味：清香味工艺：锅烧梅菜麻笋的制作材料：主料：霉干菜500克,竹笋150克调料：白砂糖5克,植物油50克教您梅菜麻笋怎么做，如何做梅菜麻笋才好吃1.梅干菜洗净，切小段。

2.麻竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切条。

3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋一起炒。

4.加入调味料（素高汤3杯、糖5克），改用小火烧20分钟，待汤汁微干时就可以盛出来了。

小帖士-食物相克：霉干菜：霉干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。

老婆饼的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点老婆饼的制作材料：主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。

取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

###【梅菜扣肉饭】1、五花肉切成方块2、梅干菜浸泡一个小时，洗净泥沙，攥干备用3、黄酒可用红糟酒代替4、五花肉抹上生抽5、在油锅中炸成.###我是河南人，给你说一下我们河南的做法呢。

1、五花肉整块放水中煮至筷子可以扎透不出血，捞出放凉。

2、在五花肉上涂抹蜂蜜后，下油锅炸至金黄。

3、五花肉上部瘦肉切丁，下部切片。

4、在碗底放三片姜，两三段大葱，几粒花椒，一瓣茴香，放上泡发好的梅菜，整齐的码好五花肉片。

5、肉丁用甜面酱拌好以后放在五花肉片上。

6、上锅蒸两小时就可以。