材料主料:猪肉400g、海米40g、白菜700g、面粉600g、鸡蛋1个;辅料:油25ml、盐4g、葱20g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、五香粉4g、清水适量白菜猪肉海米水饺1海米洗净加适量的温水泡30分钟。
2猪肉剁成肉荣。
3葱姜切成末。
4放入肉馅中加入调料拌匀。
5将泡好的海米切碎。
6放入肉馅中拌匀。
7白菜剁碎攥一下水分放如肉馅中拌匀。
8面粉中打入一个鸡蛋。
9加适量的清水揉成面团。
10盖上湿龙布醒10分钟。
11再揉至三光。
12揉好的面下剂子干成饺子皮。
13包成水饺。
14入锅中煮熟。
15盛盘,一道美味的水饺就做好了。
小贴士1,面粉中加入鸡蛋可增加饺子皮的韧劲。
2,泡海米的水不要倒掉,放入馅中可以使肉馅的味道更加鲜美。
###主料猪肉馅500克茴香500克海米适量辅料大葱1根姜1小块盐2茶勺十三香2茶勺香油2汤勺步骤1准备茴香和猪肉馅步骤2调味品:盐、十三香和香油是最基础的,喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加步骤3葱姜切末备用,海米洗干净步骤4将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净步骤5把洗干净的茴香去根切碎步骤6葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,放入海米,加入盐步骤7加入十三香。
(五香粉、饺子馅粉都可以)步骤8倒入香油。
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