大白菜炖冻豆腐和粉条怎样做

小白菜炖冻豆腐粉条 主料白菜半颗粉条一绺冻豆腐一块辅料葱一段姜一块步骤1.白菜片切成薄片，清洗待用。

2.把五花肉切成片，和皮一起放进去，补充胶原蛋白。
3。将洋葱切成小块，姜切成薄片。
4。提前把冻豆腐切成小方块。
5。将油加热，加入肉，翻炒至变色。
6。翻炒至金黄色，放入准备好的葱姜末，炒香。
7。倒入卷心菜，炒至变软。
8。加入冻豆腐继续翻炒。
9。加一大碗水，刚好没过白菜和豆腐。
10。锅煮5分钟后，放入粉丝。我用的是红薯粉，挺韧的。
所以再煨一会儿。
加盐、酱油、味精。
11。炖至软烂，即可食用。
###外面已经零下20度了。吃一碗热气腾腾的东北炖肉，保证让你忘记一天的劳累！食材:白菜半棵、粉丝一根、冻豆腐一块；辅料:葱一根，姜一片。

白菜粉丝炖冻豆腐1。白菜切成薄片，洗净备用。【/br/】2把五花肉切成片，和皮放在一起。哦，补充胶原蛋白。
3洋葱切小块，生姜切薄片。
4冻豆腐提前切成小方块。
5烧热油，放入肉翻炒至变色。
6翻炒至金黄色，加入准备好的葱、姜、大料，炒香。
7倒入卷心菜，炒至变软。
8加入冻豆腐继续翻炒。
9加入一大碗水，刚好没过白菜和豆腐。
10煮5分钟后，放入粉丝。我用的是红薯粉，挺韧的。
所以再煨一会儿。
加盐、酱油、味精。
11炖至软烂，盛出。
小贴士如果赶时间，可以先用温水泡粉丝。
这样可以节省时间。
###红烧冻豆腐五花肉白菜粉条，顾名思义就是把这四种食材一起炖。
是东北的地方菜。
寒冷的冬天来一碗热气腾腾的炖肉，是一件多么美好的事情。
食材:五花肉200g、冻豆腐400g、大白菜150g、粉丝1把；辅料:葱、姜、川椒、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、桂皮、大料、香叶、茴香、五花肉白菜带油。

粉丝炖冻豆腐1粉丝泡水变软。
2将冻豆腐解冻，挤出水分。【/br/】3将肉切成大块，放入高压锅中，加入冷水，加入花椒、花椒、大料、桂皮、香叶、茴香、姜片、葱段，倒入料酒，烧开撇去血沫。
按十分钟。
4大白菜，用手掰成块。
5五花肉，捞出，切成厚片。
6油热了，把白菜炒一下。
7倒入煮好的肉汤、适量的盐和鸡精。
8加入沥干的冻豆腐。
9放入泡好的粉丝。
10切五花肉。
11小火炖十分钟，放入碗中。小贴士:粉丝不要煮过头，否则会断的。
把豆腐的水挤出来放在调味汤里，这样可以充分吸收汤汁，口感更好。
###白菜冻豆腐炖粉条，白菜粉条冻豆腐，冻水豆腐，就是冻豆腐。【/br/】冷冻豆腐，解冻后脱水干燥，也叫海绵豆腐。其含水量小于1%，易于保存。
冻豆腐是北方人的发明，意思是把豆腐冷冻后再吃。
冻豆腐内部发生了物理变化(豆腐内部有无数的小孔，大小不一，有的相互连通，有的闭合成小孔)容器这些洞充满了水。
我们知道，水有一个奇特的特性:在4℃时，它的密度最大，体积最小；达到0℃时形成冰，体积不减反增，比常温下的水大10%左右。

当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。

等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样）。

这样的豆腐吃上去的口感很有层次。

冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。

冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。

南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。

当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。

###白菜粉条炖冻豆腐怎么做好吃？白菜粉条炖冻豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了白菜粉条炖冻豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

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