黄瓜炒鸡蛋又叫什么？做法有哪些？

黄瓜炒鸡蛋又叫什么？做法有哪些？ 参考资料给你看看：黄瓜西红柿别一起吃很多餐馆里都有一道叫;大丰收;的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。

生吃蔬菜确实有利于营养的保存，但是这道菜里有了黄瓜，它的营养价值就会大打折扣。
单单黄瓜就是一种美味又营养的蔬菜。
论口感，黄瓜肉脆嫩，汁液香甜可口；在营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。
特别是黄瓜中含有的细纤维素，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，提高人体新陈代谢。
新鲜黄瓜中所含的丙醇二酸也能有效抑制糖转化为脂肪。所以经常吃黄瓜可以减肥，预防冠心病。
收获为什么最好不要黄瓜2？因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。
收获中国的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果两者一起吃，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
夏天除了吃饭收获除此之外，经常看到有人吃一根黄瓜，然后吃一个西红柿；或者桌子上已经有一个盘子了西红柿炒鸡蛋，再来黄瓜炒肉这些吃法都是不正确的。
另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的酶破坏的情况就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。

如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。

我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。

具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。

先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。

但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。

###木须黄瓜鸡蛋也叫木须###锅里倒上一点油，待油温有点温度的时候，直接把蛋打入锅中，用铲子铲碎，用这种方法炒出来的的蛋，蛋黄跟蛋清凝固的时候非常分明，吃起来也非常好吃，不象捣碎后的过油的蛋，吵完后盛起，锅中再放少许油，油热后放入黄瓜片，翻炒，加入一点葱，盐，鸡精，少许辣椒，翻炒，最后放入炒好的鸡蛋，再翻炒，盖上锅盖，闷一会就可以了，黄瓜不要闷的太烂，就这样非常简单