特点:松脆可口材料:花生300G调味料:白糖100G、辣椒粉10G、花椒粉10G、五香粉5G、盐3G、味精2G做法:花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐),然后去皮净锅加白糖及少量水,先用小火熬,然后转大火(这个过程很快)倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快,冷就凝结了,粘不上)出锅,冷却可以吃了。
贴示:1、调味料多少依个人口味,不必太严格。
2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的,就是要先炸熟啊!老醋花生原料:小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。
做法:1.锅中座油,油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。
2.将香菜碎拌进花生里。
###前言花生脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好解腻又生香。
花生配醋,不但增进食欲,具有促进消化和杀菌等功效,还可达到降血压、软化血管、减少胆固醇推积的效果,吃美味而不长胖。
材料主料:花生200g、洋葱100g、红尖椒45g;辅料:植物油适量、精盐适量、白糖适量、香油适量、陈醋适量、海鲜酱油适量老醋花生1红尖椒切小粒2洋葱切粒3锅里添足油,油七成热时倒入花生4细火炸花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出5控油备用6干净锅里倒入五汤匙陈醋,调入适量精盐、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。
调入1\/2汤匙海鲜酱油。
7料汁晾凉后倒入炸花生,倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀。
8拌匀装盘小贴士炸花生微黄即捞出,时间长就糊了。
###老醋花生米主料:花生米、熏干,香菜调料:醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜做法:1.将花生米炸熟,凉凉。
2.熏干切成与花生米相近大小的丁,在开水锅中焯一下.3.碗中放入醋,少量糖、盐和白胡椒粉,将花生米和熏干放入,搅拌。
4.香菜切小段置于花生米上面。
要点:醋要多,要没过花生米,而且最好用陈醋,糖、盐和白胡椒粉都要少,有一点儿隐隐的味道即可。
特色:花生米酥脆,醋香浓郁。
###先将花生烤酥,冷却待用。
园葱胡罗卜青红椒切丁待用。
下一步熬汁,将锅内倒入少许食用油,加白糖老醋,不断搅拌,至白糖全部化开,最后倒入蚝油(蚝油加入过早会蒸发掉不少的鲜味),继续加热,直至汤汁粘稠。
到出待用。
最后在锅里倒入少许食用油,加热,按个人口为加入食盐,7成热时放入青红椒园葱胡罗卜快速翻炒,接着倒入花生和蚝油汁出锅即可。
###前言材料主料:花生米半碗、黄瓜一根、洋葱一个;辅料:油适量、盐适量、糖适量、醋适量、老抽适量老醋花生1把花生米洗干净,把黄瓜和洋葱切成丁。
2把那些配料先调好,待用!3锅里放油加热,把花生米放进去,炸至花生米变色即可!4把花生米捞出,放到盘子里,把配料倒进去,出锅!###前言花生-花生学名为落地花生,在民间称为长生果,它属豆科作物,素有;中国坚果;、;绿色牛奶;和;素中之荤;的美称。
由于营养丰富,故人们誉为;素中之荤;。
洋葱-洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效材料主料:洋葱1个、香辣花生米100g;辅料:白糖30g、醋30、盐2g、味精2g、香油10ml老醋花生1先把洋葱剥掉外皮。
2切去两头。
3切成小块。
4香辣花生米。
5放入热水中淖一下。
6捞出来过凉水。
7白糖和醋。
8把醋倒入锅中。
9放入白糖熬制。
10熬到汤汁浓稠关火,晾凉。
11放入花生米拌匀。
12放入洋葱和盐。
13放入味精、香油拌匀即可。
14盛入盘中,即可享用。
小贴士洋葱过热水淖一下,捞出来要过一下凉水。
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