川菜排骨的做法大全怎么做好吃？

川菜排骨的做法大全怎么做好吃？ 红烧排骨的做法做法十（微波炉版）主料：排骨400克葱2段姜6片辅料：酱油2汤匙老抽1汤匙料酒1\/2汤匙糖1\/2汤匙盐1汤匙八角2瓣花椒1茶匙制作步骤：1、将淀粉加水调好，把排骨放入，浸泡20分钟，去除血水。

2、排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀。

3、排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入4、加入八角、花椒、桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可。

5、盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，改中火20分钟即可。

做法十一（烤箱及平底锅版烤制红烧排骨）主料：猪排骨6根辅料：蜂蜜3大匙、海鲜酱2大匙（没有用黄豆酱、甜面酱、叉烧酱、烧烤酱都行哈，不一样的酱料不一样的风情！葡萄酒3大匙(没有就用料酒代替）、老抽1汤勺、生抽1汤勺。

盐和黑胡椒粉各一大勺。

想省事的亲可以购买腌肉料直接腌制。

做法：1、猪排骨用热水清洗净；将酱油、海鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料。

同时放两片姜和少许蒜蓉。

2、将排骨装入保鲜盒。

3、将排骨放入冰箱腌一到两天。

4、取出后用锡纸包裹好。

放烤盘里。

5、将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟。

###红烧排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。

最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。