尖椒炒豆腐皮怎么炒好吃

尖椒炒豆腐皮怎么炒好吃,第1张

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精盐3克,味精3克,湿生粉2克,生抽5克,黄酒5克,香油2克,花生油15克。
炒菜时,锅要红,菜要急火快炒。

①豆腐皮和红萝卜切丝,香菜切段,生姜切丝,葱切段。

②锅内加水烧开,放入豆腐皮,稍煮片刻,挥起。

③烧锅下油,加入姜丝爆香,放入豆腐皮、红萝卜丝,攒入酒,调入盐、味精、生抽爆炒至干香,用湿生粉勾芡,再放入香菜炒匀,下麻油、葱花即成。

豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分,有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效,长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。

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