鸡蛋柿子炒面的做法怎么做好吃？

鸡蛋柿子炒面的做法怎么做好吃？ 把买来的面条先用热水煮熟后，用冷水过凉让后捞出来，放入盘中备用，把西红柿洗干净切好装盘，鸡蛋打到碗里均匀搅拌，然后就可以烹饪了，先把油锅烧热（油稍微多点因为鸡蛋吃油），然后放入鸡蛋翻炒，看鸡蛋炒熟后，放入西红柿，继续翻炒，放盐，少放点白糖，然后翻炒，等看到锅里有少许的汤后，就可以倒入开始煮好的面条了，面条放入后，还得继续翻炒，之后，可以尝尝味道咸淡了，如果淡了，那么可以再放些盐，（面下锅后翻炒5分钟就可以出锅了）出锅前记得放些味精，就可以了。

基本做法就是这样（说的有点罗嗦了）。

###面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜。

做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。

大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！###主料：西红柿1个，鸡蛋1个调料：食盐半匙，香油半匙，水淀粉1汤匙，小葱1根做法：1.将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。

鸡蛋打散备用。

2.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

3.淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可4.汤盛入碗中后，撒上葱花。

###用料：西红柿1个、鸡蛋1个、面条（生）适量调料：食盐少许、姜适量、植物油少许、蘑菇精少许、胡椒粉少许西红柿鸡蛋汤面的做法1.水烧开后放入姜片与胡椒粉，锅内倒少许油2.将洗净的西红柿从中间切开，切去蒂后将西红柿切成小瓣3.将切好的西红柿放入锅中烧煮一会，待西红柿稍烂即可放入面条了4.煮西红柿汤时就可以准备鸡蛋了，在鸡蛋中放少许胡椒去味，加一点点盐搅拌均匀5.将鸡蛋液画圈式地倒入锅内，如果需要鸡蛋块的一定不能搅拌，如果需要碎一些的鸡蛋花的话就用筷子在锅内顺时针的搅拌，蛋花即可形成，乖娃不喜欢打碎的鸡蛋花，所以偶没有搅拌6.下面条。

在面条煮好后放盐，起锅前放蘑菇精OK啦烹饪技巧：1、这款面条没有肉肉啦，放油是为了增加面条的香味，如果煮面条时没有放油，出锅后可以倒些香油也可以。

2、在这里西红柿是不需要去皮的，如果去了皮，西红柿一会就煮得不见影子啦，偶需要它软烂，还需要它有影啦！3、说一下这个面条的哈，这款面条跟拌面、酱面不同，汤汁与面条都比较入味，孩子都很喜欢。

###食材明细西红柿1个鸡蛋1个香油适量鸡精适量盐适量姜适量葱适量蒜适量1、西红柿洗净切成滚刀块2、葱、姜、蒜切碎。

3、鸡蛋磕到碗里，把鸡蛋搅拌均匀。

4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

5放入西红柿翻炒。

###鸡蛋柿子炒面的做法将面条煮到七八分熟（做炒面的面条一般超市都有卖）将葱、辣椒、火腿肠切段，西红柿切小块，将鸡蛋打匀。

倒入适量油烧热，将打好的鸡蛋放入，待快熟时用铲子铲成小块。

把切好的葱段、辣椒、西红柿、火腿肠倒入锅中翻炒片刻，再将煮好的面条倒入继续翻炒。

快熟的时候加入少量老抽调色，再依个人口味看是否需要加盐。

翻匀，出锅。