孕妇吃的炖牛肉

牛肉怎么炖适合孕妇吃？ 给你介绍一道芹菜牛肉末的做法：原料：牛肉末200克。

辅料:芹菜1把(细芹菜，不是芹菜)。
调料:花椒1把，干辣椒5个，姜3片，盐少许，味精少许。
做法:1。芹菜老叶采摘后洗净切块，干辣椒切段。
2。在炒锅中倒入适量的油，烧至七成热，再放入花椒、干辣椒、生姜，使其变香。
3。倒入牛肉末，大火翻炒至干透。然后倒入芹菜翻炒2分钟。加入盐和味精即可食用。
烹饪小贴士:这道菜真的很简单，即食，除了炒的时候要用大火快炒。如果炒的时间太长，芹菜就不太好看。
###孕妇的食物最好清淡。我怀孕的时候，牛肉一般都是炒，或者熬汤，加点姜，不那么腥。
不要放八角。
###亲爱的，是这样的。一般孕妇的饮食要清淡可口。西湖牛肉汤容易消化，也适合孕期饮食不好的孕妇。另外土豆炖牛肉也可以吃，主要看个人喜好。
###你好，当然可以吃。牛肉可以补充胎儿的钙、铁、锌。孕妇每周吃三至四次瘦牛肉，每次60至100克，可预防缺铁性贫血，增强免疫力。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，所以不用多说，其中的钙含量不仅丰富，而且容易吸收。
###最好少吃羊肉，因为羊肉性热，容易上火。如果母乳喂养，孩子会便秘。
###孕妇在怀孕期间可以吃牛肉，牛肉对孕妇也非常有益。
但是孕妇也要注意不要吃太多牛肉，采用清淡的烹饪手法。
几种适合孕妇的牛肉食谱。
咖喱土豆牛肉材料:牛肉500g，土豆150g，咖喱5g，食用油10g，酱油15g，盐5g，葱1g，姜1g。
做法:1。将牛肉从横切面切段或切丝，用面粉、酱油、料酒浸泡牛肉丝。
土豆洗净，去皮，切块。
2。将油烧热，先将葱姜干煸，然后将牛肉放入锅中做营养早餐食谱，加入土豆块，再加入酱油、盐、咖喱粉，大火翻炒数次。
阿胶牛肉汤材料:牛肉(肥瘦)100g，阿胶15g，黄酒20g，姜、盐、味精。做法:1。牛肉去蒂，生姜切片。
2。将牛肉、生姜和米酒一起放入砂锅中，加入适量的水，用文火煮30分钟。
3。加入阿胶、盐、味精溶解。
一天一剂，吃肉喝汤。
牛肉萝卜汤食材:牛肉150g，白萝卜200g，香菜粉10g，姜末1茶匙，小苏打和淀粉少许，香油、盐、鸡精适量。

做法：1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味；白萝卜洗净，切成薄片。

2、用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。

土豆烧牛肉材料：牛肉、西红柿、土豆各50克，洋葱25克，食用油5克，精盐、白糖各适量做法：1、牛肉洗净切块，放入白水锅中用大火煮开，后改以小火煮，熟后捞出备用。

2、土豆洗净，去皮，切块，入牛肉汤中煮熟。

西红柿洗净切块，洋葱剥皮、洗净、切块。

3、坐油勺，油热后煸炒西红柿，加入洋葱再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精盐、白糖再煮1～2分钟即可出锅。

###1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；2.先用开水漂一下，去掉脏东西；3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。

在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。