鸡蛋炒黄瓜有什么营养价值

黄瓜炒鸡蛋有营养吗？ 黄瓜最初叫;胡瓜;，这是因为它是西汉时从西域引进的。

李时珍说:张骞在西域种植，故名南瓜。
黄瓜的含水量为96%~98%。它不仅脆、嫩、香、美，而且营养丰富。
功效≯黄瓜富含水分，含有一定的维生素。是可以美容的瓜菜，叫厨房里的美妆代理。【/br/】经常食用或贴在皮肤上，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、口角炎。
黄瓜是很好的减肥产品。想减肥的人要多吃黄瓜，但是要记住，一定要吃新鲜的黄瓜，不能吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含有盐分，会导致肥胖。【/br/】黄瓜含有铬等微量元素，具有降血糖的作用。对于糖尿病患者来说，黄瓜是蔬菜和水果的最佳搭配。
黄瓜中的苦味具有抗癌作用，有清热解渴、利尿消肿的功效。
适用人群≯一般人都可以吃。
是糖尿病人的首选食物之一。【/br/】答案补充鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。
对于人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、0%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2和4。
这些营养素是人体必需的。它们发挥着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。
近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能进行了新的评论。

概括起来，主要有五个方面。

健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

答案补充防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。

3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。

鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。