酸甜黄瓜段的做法大全有哪些？

酸甜黄瓜段的做法大全有哪些？ 酸辣黄瓜条是一道小冷菜，做起来简易，吃起来脆嫩、爽口，味辣且带酸甜，吃过厚味或油腻食品后，再吃几块黄瓜条，使人顿感清爽。

用料：新鲜黄瓜三、四条，醋三小勺，干红辣椒四、五个，盐适量，花生油适量，白糖三勺。

做法：1、将黄瓜刷洗干净，纵向剖开，去籽，切成约五毫米宽，三厘米长的段，放在干净盘内。

2、黄瓜条用盐腌三十分钟，将盐水滗掉，加入白糖、醋拌匀。

3、红辣椒洗净去籽和蒂，切成小块。

4、将油放入锅内烧热后，放入辣椒稍炸一下，趁热将油连同辣椒一起倒入黄瓜条盘中，快速拌匀，盖好盖子焖一会即可食用。

###原料：黄瓜1根、甜椒1个。

调料：盐1小勺、白醋5勺、冰糖3块、蜂蜜1勺、鸡精少许、熟芝麻2勺、干辣椒3个剪段去籽。

酸甜黄瓜做法：1、甜椒洗净后切小块飞水，捞起放凉备用；2、黄瓜切小段后，像削苹果皮一样削成薄片，黄瓜瓤不用；3、锅内加入少许水，放入冰糖煮化后关火，加入白醋，盐，蜂蜜，鸡精，熟芝麻，干辣椒段，放凉备用；4、将1和2混合，倒入3中，放冰箱腌制即可，20分钟后可吃。

保存1天后再吃风味更佳；5、吃时捞出适量沥干水分，拌入冰块，非常适合夏天。

小贴士：酸甜的主味，带有微微的鲜辣，冰冰凉凉，很好吃的，可以试试的。

###制作方法：首先将黄瓜用开水煮一下，时间不要长，在拿到太阳下晒，晒到黄瓜很有柔韧性后再放到陶缸里泡制，用于泡黄瓜的水你可以到市场上去买原料，几块钱一包，用开水煮好后就可以把晒好的黄瓜放进去了，过一个星期左右你就可以吃到那地道的泡黄瓜了###前言材料主料：黄瓜、香菜；辅料：蒜、盐、醋、糖、辣椒油酸甜黄瓜条11.黄瓜洗净，一根黄瓜切成四条，放入盆中撒入适量的盐腌四五个小时。

2.腌好的黄瓜清凉过一下，控干水份。

3.控好水份的黄瓜放入盆中，加入香菜段，蒜茉，味精，醋，糖，辣椒油拌均，放入冰箱内冰，随吃随拿，超级好吃！