菜谱大全家常菜做法

超简单菜谱家常菜做法大全 双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料:红辣椒。
调料:油、盐、淀粉、鸡精。
做法:1。瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。
将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。
2。锅里放2勺油，先放肉丝，快速滑出。
加入蒜苗、茶树菇和辣椒，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。
百合芹菜炒牛肉材料:牛肉半斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。做法:1。牛肉的预处理:将牛肉切片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。
2。锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(1分钟左右)，即可出锅。

爆炒鸡翅食材:鸡翅8两、红辣椒2两、干辣椒1两食材:胡椒粉、盐、料酒、酱油做法:1、红辣椒、干辣椒切成小块。
2。将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。
3。锅里放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟。
4。锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒一会儿，然后倒入炸好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。
蛋清炒木耳原料:鸡蛋2个，干木耳10g。
主料:蒜、葱调料:油、盐。做法:1。将黑木耳用冷水浸泡15分钟。
取蛋清，拌匀。
2。锅里放一勺油，加热到7-8成热，关火，立即加入蛋清快速翻炒，装盘待用。
3。将蒜末放入锅中爆香，黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可食用。

田园炒食材:两根黄瓜，两根胡萝卜，两根洋葱，两个土豆，一片芝士。做法:1。将黄瓜、胡萝卜、洋葱和土豆切成小块。
2。锅里放2勺油，把豆子埋在地里，大火煎至金黄色(2分钟左右)。小心不断地用刮刀推土豆。
3。先把土豆放在盘子里，锅里剩一点油。放入洋葱爆香(大火)，然后放入黄瓜翻炒，马上放入芝士翻炒。奶酪均匀后，即可食用。

彩椒炒鸡丁材料：红、黄彩椒各1个，柿子椒1个,鸡腿2个（或鸡脯肉1片）配料：盐、胡椒粉、料酒、淀粉做法：1、将鸡腿肉取出来，切成丁，用少许的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌10分钟。

2、将彩椒和柿子椒切成小块。

3、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。

4、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，5、加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。

6、切下来鸡腿的骨头和皮不要丢掉，加水放微波炉转10分钟，然后倒入锅里，加入青菜或紫菜等可以做成美味的汤。