2、大葱切成葱花,姜捣烂后用少许清水浸泡,做成姜水,香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片,用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀,放入碗中。
4、高压锅加水,将装好生米粉肉的碗放入,高压锅上气后改小火蒸15分钟,取出后翻扣在盘中,撒上香菜装饰。
一般中火。
时间要看您的量是多少,一般15分钟。
自己可以试验一下。
###高压锅熟得快,半个小时就够了,推荐做法:粉蒸肉糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片,五花肉两块,南瓜一个,盐,酱油,元葱,姜片,料酒,粽子叶,韩式妙拌酱做法1.自己家做的米粉。
材料:糯米,花椒粒,芝麻,干辣椒,大料,香叶两片。
材料我也是随心所欲,但是基本的两样不能少,那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
3.用料理机打碎。
不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。
然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
4.五花肉两块。
南瓜一个。
这种南瓜是我们本地出产的,甜度差一点,但是特别的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。
蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。
南瓜片铺在粽子叶上面。
7.肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。
我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
8.将米粉倒入肉中,用手抓匀。
拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
9.用高压锅蒸了半小时,香香的粉蒸肉就出锅了。
###粉蒸肉高压锅需要压40分钟。
;粉蒸肉;具体做法如下:用料:五花肉一块(500g),蒸肉粉一包,味极鲜2茶匙,土豆2个做法:1、五花肉切片洗净。
2、土豆削皮切片。
3、把片好的五花肉用味极鲜抓好后,放蒸肉粉抓匀。
4、土豆片扑到盘子下面把五花肉摆匀放到土豆片上。
5、放到高压锅隔水40分钟。
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