鸡蛋鲜奶布丁的做法

鸡蛋鲜奶布丁的做法,第1张

奶油鸡蛋布丁的做法大全 小编今天推荐一道淡奶油鸡蛋布丁教程,美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后,心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新,喜欢就要记得追踪小编的教程噢!###鸡蛋布丁材料:鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1\/4茶匙、香草片1片做法:1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫,放置冷却。

2.将鸡蛋打匀,加入碎香草片,加入之前的配料搅拌均匀。搅拌均匀后用筛子筛去杂质,然后倒入布丁模型中,八分钟左右。
3。放入蒸笼,小火蒸15-20分钟。用探针插入布丁,它不会粘在一起。

鸡蛋布丁做法:1焦糖:先在锅里放50g糖,不加水,只放糖。
用筷子搅拌,小火煮至焦黄,边缘有泡沫时关火(注意要糊),加入60g左右的热开水搅拌。
这是焦糖。将焦糖放入杯中。
2。布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀,用中火煮一会儿,直到糖融化。不要煮。
将10g吉利丁粉和20ml水混合在一个小碗中,将小碗放入热水中,加热溶解在水中,然后加入到蛋液中,搅拌均匀。
加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥,或者加一点蜂蜜水。
然后用纱布过滤蛋液,去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。
将过滤后的蛋液倒入有焦糖的杯子中,然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。【/br/】

布丁扣出来的时候,先把布丁边缘压一压,让它和杯壁分开,让空气进去一点,这样比较容易拿出来。

特别提示一下,第一次做的话,可以不用做焦糖部分,比较麻烦,而且不容易成功,而且吃的时候焦糖只是个装饰。

鸡蛋布丁[原料\/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]:1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。

###准备食材-鲜牛奶350克淡奶油150克全蛋2个蛋黄2个糖45克~60克步骤-1.牛奶个淡奶油混合然后加糖。

2.全蛋加蛋黄打散,加入刚才步骤一。

用手动打蛋器打均匀。

3.将刚才的液体过筛三到四次。

4.倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。

5.用水浴法165度,45分钟左右。

(晃动瓶子,没有液体凝固就可以了。

###饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从奶油鸡蛋布丁怎样做好吃开始了解吧~我最爱的一个冬季下午茶,吃了心里暖暖的###淡奶油鸡蛋布丁,淡奶油鸡蛋布丁的制作过程是怎样的?我为您分享各种淡奶油鸡蛋布丁如何做好吃的做法,希望对大家学习淡奶油鸡蛋布丁如何做好吃有所帮助。

###主料鸡蛋2个淡奶油120ml牛奶200ml辅料砂糖15g糖桂花适量步骤1.准备材料.2.牛奶加入砂糖,小火煮至砂糖融化。

3.加入淡奶油拌匀。

4.鸡蛋打入容器打散。

5.边倒入奶里边搅打。

6.打细腻后就过筛。

7.过筛后倒入瓶子里,八分满。

8.在烤盘里倒入热水,2厘米高。

9.放入预热好烤箱,170度上下火35分钟左右。

10.加入一些糖桂花食用,口感更好。

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