清真特色菜菜谱大全有图

清真家常菜谱大全做法 菜谱锅烧羊肉特点：色泽棕黄，味道鲜香。

配料:羊肉调料:葱、姜、甘草、香叶、花椒、陈皮、桂皮、砂仁、八角、盐、料酒、酱油、白糖、香油、水淀粉、糖色。方法:1。将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，然后依次放入葱段、姜片、蒜和配料。2.取出羊肉，放在盘子里，撒上干淀粉；3.通过点火将油倒入锅中。当它五成熟时，将羊肉放入油锅中炸至金黄色，然后从锅中取出。换刀，撒上盐和胡椒粉。

**红烧牛肉特色菜:北方***名菜。成品菜是深红色的牛肉，嫩滑嫩滑，汁浓。具有健脾胃、补气血、强筋骨的功效。
原料:牛肉500g，麻辣豆瓣酱20g，配料:姜25g，酒25g，酱油25g。
怎么做:1。把牛肉切成块，用热水舀出来。
2。油锅爆香葱姜，然后放入麻辣豆瓣酱，翻炒牛肉块加入酱油，糖和胡椒粉，料酒，味精和八角。最后加水浸泡牛肉，小火慢煮至汁浓肉脆香。

炖羊肉原料:羊肉500g，葱25g，萝卜少许，香菜25g。配料:味精、盐、姜、醋、胡椒粉、香油5g。
怎么做:1。将羊肉剁成2.5cm见方的块，用刀打匀，洋葱切丝切一部分；将萝卜切成两半；2.将羊肉用开水冲洗去血渍，倒入陶盆中，加入姜、葱、萝卜和开水(限羊肉)，然后放在锅内的小铁架上，锅内加入适量的水(盆的下部要在水中运行)，盖紧锅盖，待肉烂时撇去浮油，取出葱、姜、萝卜，食用时加入。【/br/】烤羊腿原料:羊腿1条，黄瓜片50g，饵料12种配料:葱、香油。制作方法:1。在羊腿两侧较厚的部位扎10多个孔，用调料腌制1小时，然后放入烤盘。
2。小火烤至金黄色，取出，撒少许香油，配黄瓜、饵块、葱即可。

甘肃鸡块原料:鸡肉按关节分成一块(两翅中段剁成四块，两条大腿中段剁成四块，带骨鸡胸肉剁成四块，鸡背骨一块)，青椒三个，冬笋一个。配料:米醋和少许盐。怎么做:1。取一勺上火，香油加热，放入大料、葱、姜。2.将鸡块煸炒至无血丝，倒入泡好的米醋和胡椒粉，翻炒，盖上锅盖小火煨，再加入料酒、盐和汤，微火煨透；3.移至旺火，加入冬笋、青椒、味精收汁，翻炒，倒入香油。

它似蜜原料：净羊里脊肉150克调料：白糖40克，甜面酱5克，酱油10克，醋，料酒各3克，湿淀粉25克，姜汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。

做法：1、羊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片，用甜面酱，湿淀粉15克抓匀姜汁，糖色，酱油，醋，料酒，白糖，湿淀粉10克调成芡汁。

###清蒸鱼的做法-家常清蒸鱼的做法非常简单易学。

###清蒸鲫鱼的家常做法与步骤图文详解1、鲫鱼腌制的时间不能过长，10分钟足矣，不然鲫鱼肉就会瓷实的很，没那么嫩。

###**家常卤肉面，关于做菜这回事你了解多少，今天小编告诉大家一个一招搞定的美食，**家常卤肉面你值得学习。

###清蒸大闸蟹的做法-家常清蒸大闸蟹的做法非常简单易学。