牛腩白萝卜怎么煮

如何煮牛腩焖白萝卜？ 1，先将牛腩洗净切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。

2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。

煮开后加入所有的调料。

3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。

###材料牛腩2斤，葱2颗，白萝卜1.5斤，丁香少许，陈皮1块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许做法1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤。

姜拍扁，另切两片姜片。

2.萝卜去皮切成大块备用。

3.牛腩洗净后，先切成几大件。

4.锅里放葱结，姜两片，加清水，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块。

5.另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖，倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水。

6.最后把切好的萝卜放进锅里，再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点。

###前言最近,偶搬到温暖的老妈那里住啦,虽然房子小小但是暖气非常好,开窗户的温度能达到19度呢周围环境很好,抬脚就到千佛山,天气好的时侯可以常逛逛山,去吸氧脱磁;好美好美.哪哪都美,就是没有网.郭哥不打算给我接网线,他的理由是不让我整天戳在电脑跟前,可以强制着偶没事常去山上溜达溜达.偶只能利用有限的时间偷偷地.悄悄地.见缝插针地用老妹的电脑上网.在偶的小厨房里做了这道菜,冬天要多吃点白萝卜,加上牛肉一起炖养胃暖身.肚子饱了身体暖了才有力气去爬山哦．材料主料：白萝卜300g、牛腩400g；辅料：葱段适量、姜片适量、酱油适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、料酒适量、干辣椒1根、大料适量白萝卜炖牛腩1牛肉.白萝卜切块。

2将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。

3锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。

4加入水没过牛肉,加入盐蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。

5加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

小贴士一般人群均可食用，适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。