电压力锅做红烧猪蹄才好吃做法有哪些?

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电压力锅做红烧猪蹄才好吃做法有哪些? 寝室刚买了一个电压力锅,打算就一个电压力锅自己做红烧猪蹄,求具体步骤。

大概一斤半的猪蹄,大概要加多少调料,加什么调料,比如一茶勺的盐什么的。

###红烧猪蹄其实不用高压锅做出来的才好吃,如果用高压锅做就时间省了一点,但是因为高压锅不收汤水做出来的没一般锅做出来的香,你只要把猪蹄出水后洗干净,再加水加酱油,料酒,葱姜再加一点香料,大火煮开改小火煮30-40分钟【因为有的人喜欢吃熟一点】,再大火加少量糖收蔗,装盘后上面撒一点葱花,如果###这太容易了。

你可以炖花生猪蹄,也可以做黄豆猪蹄,还可以光炖一下然后出锅做红烧猪蹄。

方法如下:1.把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小(一般买的时候卖的人都会给你坎好,嘿嘿),用沸水煮两三分钟,把水上的浮游白泡沫去掉,捞起猪蹄,沥干电压力锅里。

2.把花生或者黄豆一起放高压锅里,加水,水量没过猪蹄两个指节,加入一个茴香,一片桂皮,少许盐,如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒。

3.在电压力锅上选择;煲汤;程序,如果想吃炖的很烂的,可以选择;豆\/蹄;程序。

4.等指示灯显示绿色,煲好了,气阀下去了,打开锅盖,加入少许鸡精即可。

简单易操作,又香又美味,楼主可以试试哦。

###一、【黄豆猪蹄的做法】材料:猪蹄500克,黄豆100克调料:桂皮、八角、姜,葱花,酱油、鸡精、糖、盐做法:1、猪蹄清理干净后剁成小块,用开水焯2~3分钟再取出冲洗干净;2、黄豆用清水清洗干净;3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块,八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1\/5茶匙放入电压力锅中,3杯水。

4、把压力设置为80千帕。

时间设置为30分钟,出锅后放入葱花即可。

口感:猪蹄大量的胶质被烹调出来,加上桂皮、八角、生姜之类的调料,醇香爽口,嘴里黏而不腻,滑而不油,黄豆入口香浓。

二、【红烧猪蹄】材料:猪蹄两只调料:八角,月桂叶,姜,生抽半瓶,花雕半瓶,冰糖10颗做法:1、猪蹄氽水2、将猪蹄、八角、月桂叶、姜,生抽、花雕、冰糖一起放入电压力锅,加水至淹没猪蹄,用蹄筋模式连续炖两次,约一个小时。

3、倒出至炒锅,大火收汁即可。

(对多吃酱油有顾忌的,第二步可少放,到收汁时加)三、【香辣猪蹄】材料:猪前蹄2个调料:花生油、冰糖、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、桂皮、草果、八角、老抽、醋、盐做法:1.猪蹄浸泡洗净,剃掉残留的猪毛。

2.凉水下锅,放入葱姜,烧开后稍煮一小会儿。

3.捞出洗净浮沫。

4.炒锅注油烧热,放冰糖小火融化,等到冒泡泡后,放入猪蹄翻炒上色,加豆瓣酱、干辣椒丝、老抽翻炒均匀。

5.将猪蹄倒进电压力锅,加胡椒粉、八角、桂皮、草果、葱姜片、少许醋和鲜汤,盖好盖后旋转至蹄筋档,开始加压。

6.大约50分钟后,排气开盖,加少许盐调味,盛出猪蹄开造。

小窍门:煮猪蹄时,加入适量的醋,不仅能促使骨头中的胶质分解出更多的钙和磷,提高营养价值,而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。

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