肉炒豆腐干的做法

猪肉炒豆腐干的做法大全 1.豆干切丝，放入冰箱冷冻。

2.冷冻的豆腐干解冻，会有小洞，更容易入味。
3。将猪肉切丝，分肥瘦。
4。蒜末。
5。在冷油下搅拌脂肪，直到油出来。
6。将瘦肉炒至变色。
7。加入蒜粉炒香。
8。加入豆腐干，加盐炒熟。
###食材主料豆干150g瘦猪肉100g红椒50g辅料油适量盐适量蒜适量酱油适量味精适量第一步。准备原料；2.豆腐干切片，红辣椒和肉切丝，大蒜切丁；把瘦肉和肥肉分开切。瘦肉切好后，用少量盐、酱油、油腌制；3.锅里放点油炒一下肥肉，(肥肉颜色有点黄，但是炒太久肉会糊)

4.将肥肉炒至带点点黄色微干后加入瘦肉翻炒;5.炒至断生后用碗盛出来；6.锅里余下来的油放豆干翻炒；7.豆干翻炒至有点变黄后加入瘦肉翻炒均匀；8.加入红辣椒翻炒20秒；9.调入生抽；10.调入盐和味精；11.加入蒜沫；12.翻炒均匀；13.开大火，调入一点点水，要沿着锅边快速的扫一圈，让水气把菜菜烘得软嫩一些，菜菜口感会好一些；关火出锅;14.成品。

###豆干炒肉的做法，学会了怎么做豆干炒肉。

查看关于豆干炒肉的用料、做法步骤、注意事项等信息，以及用什么菜和豆干炒肉搭配。

###豆干炒肉的做法1.准备一块瘦肉。

2.准备好豆干。

3.豆干切丝。

4.瘦肉洗净切条。

5.瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下。

6.芹菜洗净切段。

7.锅热油，下姜蒜炒香。

8.加入瘦肉，翻炒变色。

9.加入豆干。

10.接着加入芹菜。

11.加盐和鸡精调味炒熟。

12.装盘。

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