豆腐炖娃娃菜的做法

娃娃菜炖豆腐怎么做好吃？ 主料：娃娃菜250克,豆腐(北)150克调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克娃娃菜炖豆腐的特色：绿白相衬，清素鲜嫩。

小白菜炖豆腐的做法：1.将娃娃菜去黄叶洗净，切成段；2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入娃娃菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

###主材料娃娃菜、豆腐（或卤豆腐）副材料油、盐、糖、葱、鸡精，白胡椒制作方法1、娃娃菜洗净，先将娃娃菜顺切两刀，再切成两段。

2、豆腐洗净切成条。

3、起油锅将娃娃菜煸炒一下，然后放调味料。

4、将已经炒至5分熟的娃娃菜盛入沙锅中，将豆腐条倒入锅中，放少量的水（有高汤更佳），文火炖5分钟。

5、放葱花装盘即可。

###做法：1.将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；2.锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；3.水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；4.放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。

###猪棒骨砸烂，加生姜、葱结，少许花椒，水要一次加够，大火开锅后小火炖，保你满意。