萝卜丝汆丸子怎么做

萝卜丝汆丸子的做法是什么？ 前言这款丸子口感非常棒，很筋道，有咬头，弹性足。

制作过程中没有额外放一滴油。

制作这道;萝卜丝汆丸子;一是萝卜丝煮的一定要熟透；二是牛肉糜一定要搅拌上劲才可以。

材料主料：萝卜1个、牛肉末200g；辅料：胡椒粉适量、盐适量、牛肉粉适量、浓缩高汤适量、葱适量萝卜丝汆丸子1主辅料：大萝卜、牛肉糜2把大萝卜洗净、擦成丝，浸泡10分钟，去除辣气。

3牛肉糜加少许盐、胡椒粉、葱末。

4顺着一个方向充分搅拌，搅拌到牛肉糜上劲、成坨就可以。

5锅烧开水，加入浓缩高汤。

6放入萝卜丝煮5分钟左右。

7加牛肉粉、少许盐调味。

8用手挤出牛肉丸。

9用羹匙取出，放入锅中。

10依次全部做完。

11小火煮制2分钟，肉丸即可熟透，关火。

12出锅盛入碗中。

13撒少许葱末，即可上桌品味。

小贴士1、没有浓缩高汤，用清水也可以，但味道差一些。

2、最后也可以撒香菜末也不错。

###【萝卜丝汆丸子】1、卞萝卜半个2、洗净后擦丝3、香菜少许洗净待用4、干辣椒大葱切丝5、肉馅中再加少许生粉6、调匀待用，这是挑好的肉馅.