土豆炒辣子鸡先炒土豆还是先炒鸡？

土豆炒辣子鸡先炒土豆还是先炒鸡？ 原料:土鸡一只或半只(视你的胃口而定)，土豆n个(喜欢吃就多放)，葱，姜，八角，草果，花椒，腌好的酸辣椒(没有也可以不放的)，红糖(当然白糖也可以)，酱油，盐。

先将鸡切成小块。

需要的原料。

还有继续，姜拍扁锅中加油，至6成或7成热，加入干椒，花椒，八角，和姜，爆出香味加入鸡块，炒一下，再加盐，酱油，红糖一小块，酸辣椒，和土豆(土豆要切成小块或者片的)，继续炒炒到颜色变成金黄的时候，起锅，要把鸡块表面的水分炸干，待鸡块收缩颜色炸成金黄色时捞出，控干待用，并捡去葱段、姜块。

炒锅里留4汤匙油(50克左右)，烧至五成热，放入干辣椒段、花椒粒、葱、姜、蒜炒香，马上投入鸡块炒匀，烹入酱油，滴入香油，最后下味精翻炒均匀，出锅即可。

###做土豆辣子鸡的原材料简单点的子鸡，干辣椒，油，土豆调料，盐，鸡精，辣椒酱，生粉，椒盐粉，做法，把子鸡洗，占快，放在容器里，放入盐，鸡精，辣椒酱，生粉，待用，锅里放油，烧到八成热，放入浆好的鸡块炸到金黄理由带用，然后把锅里放入干辣椒煸炒几下放入炸好的鸡块，土豆,最后放入椒盐粉即可出锅，这样，香喷喷的辣椒鸡就做好了；###原料：鸡，土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少许)，盐，味精，白糖，食用油。

###主料：鸡500克，土豆500克调料：花椒8克，辣椒(红，尖，干)30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，白皮大蒜5克，白砂糖2克做法1.把整只鸡切成小丁；土豆也切成相同大小的小丁；2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3.烧半锅开水，将土豆丁下入锅中煮约3分钟；捞出沥水；4.烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；5.再倒入码好味的鸡肉翻炒；待鸡肉完全变色后倒入土豆丁；5.然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味；7.最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

###炒鸡做法主料整鸡1只土豆2个辅料尖椒5个黑干木耳25g干红辣椒10g花椒少许葱适量姜适量蒜适量黑胡椒粉适量水淀粉适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量味精适量步骤1.整鸡冼净切块，加料酒腌制备用2.干辣椒提前用热水泡（为了炒的时候不会糊掉）3.葱切段、姜拍扁、蒜拍扁后备用4.锅烧热后，放油5.倒入腌好的鸡块6.炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用7.锅洗静后，烧热，加油8.把沥过水的红辣椒、葱、姜、花椒、蒜爆香，放少许盐、糖9.然后倒入切成片的土豆片，炒熟后，再倒入爆好的鸡块，再加入盐、味精，味道自己满意即可10.最后加入木耳、尖青椒、再倒放调好的水淀粉11.所有原料放一起后，再略炒几分钟，加点酱油调色，装盘即可###1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用！2、准备适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用！3、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！5、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！6、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒！7、起锅装盆，色泽诱人、香起扑鼻的;辣子鸡;完成了！