鲫鱼汤的禁忌与副作用

鲫鱼汤的功效与禁忌有哪些？ 鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之对健康有一定的功效与作用。

功效:1。鲫鱼所含的蛋白质质量高、全，易于消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可常吃；2.鲫鱼具有健脾利尿、增进食欲、活血通络、温中下气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和治疗作用；妇女产后炖鲫鱼汤，可补虚催乳；3.鲫鱼肉嫩味美，可用于粥、汤、烹饪、小吃。
特别适合做汤。鲫鱼汤不仅鲜美可口，而且有很强的滋补作用。非常适合中老年人和病后体弱者，尤其适合产妇。
适用人群适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良水肿的人群；适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹早期，或麻疹渗透缓慢的儿童；适用于痔疮出血、慢性痢疾；发烧期间不宜多吃。
###鲫鱼所含的蛋白质质量高，成分全，易于消化吸收。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹早期，或麻疹渗透缓慢的儿童；适用于痔疮出血、慢性痢疾；发烧期间不宜多吃。
###清汤鲫鱼汤！首先挑一条鱼:手掌长是可以的！而且必须是新鲜的，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑溜溜的，然后要把鱼清洗干净:鱼鳃、鱼肚，尤其是鱼肚上的小鳞，还有鱼肚里的黑膜都要去掉清洗干净。如果要去掉的话，可以看到两边从鱼鳃底部到鱼尾有一条线。最后用刀把它切掉，再把尾巴多切一点，就能看到鱼身内部了。锅里加水，鱼放入两片姜，开始煮两片葱。锅烧开后，让它慢炖。一千卷豆腐和一千卷鱼！汤喝到1\/3的时候，放一点牛奶(不喜欢就不要放了)出锅:准备蒜沫和香菜沫。你可以选择是把它们放在锅里，还是放在将要倒入汤里的容器里。锅里根据自己口味加盐和胡椒粉，不要加味精。鱼是世界上最新鲜的。出锅:边吹边喝，趁热喝。凉了就不是那个味道了！PS:这个和鲫鱼豆腐不一样。鲫鱼豆腐是一道菜，是一道营养丰富的汤。有了它，基本不用吃饭了。我减肥的时候，一个月不吃东西，就吃点水果，每周喝一次鱼汤。(这时候的鱼基本上是无味的。)参考资料:原味最新鲜！鲫鱼汤，很好的滋补汤！鲫鱼汤的营养价值分析如下:鲫鱼俗称鲫鱼瓜子，肉质鲜美，鲜嫩可口。

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

一：鲫鱼汤功效和营养价值特点：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。

民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

二：鲫鱼汤适合的人群：所有人都很适合食用。

三：提示：清蒸或煮汤营养效果最佳；如果煎炸的话，鲫鱼的营养价值会大打折扣的。

冬令时节食之最佳。

平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

鱼子中胆固醇含量较高，故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。