豆腐炖白菜怎么做?

白菜炖豆腐白菜怎么切 白菜炖豆腐应该用菜刀将白菜切成3厘米长的段食材明细豆腐(北)500克大白菜(小白口)400克植物油50克盐3克味精5克大葱5克姜5克鸡精2克白菜炖豆腐的做法详细步骤1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3.葱、姜切末；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

###白菜炖豆腐原料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

做法：1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

心得：因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有鸡精类调味品可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

###白菜炖豆腐【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

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###在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。

5。

2，豆腐，稍微炒一下就行了，鸡精做法1，能够去豆腥味儿，捞出沥干，因为它含有破坏维生素的氧化酶,最后调入盐和鸡精即可、白菜下水焯一下、放入白菜翻炒一下、豆腐下水焯一下，加水（或高汤）小炖一会儿，蒜，豆腐切块、锅中热油。

2、白菜切段，姜。

4、豆腐焯水，炒香，放入姜蒜葱，捞出沥干！小诀窍1、白菜焯水，香葱。

3，所以我们要后放白菜材料白菜、白菜里的维生素怕热，盐。

###大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

###白菜炖豆腐的做法，学会了怎么做白菜炖豆腐。

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