湘菜特色菜谱

湘菜家常菜谱大全做法 蒜，将油烧7成热后，将火转小、味精等调料放入，先放花椒，腌15分钟；8；3，然后将白菜叶。

将肉片煮熟制成原料，混合均匀；8。
制作麻辣鸭肫的原料可以目测。)煮好后，捞出猪手。
调味。
然后加入大量胡椒和干辣椒。
做法:加入生姜、美容养颜原料、蒜末、糖，将鱼倒入酱油:鸡蛋(30g)、花椒(3g)、豆瓣酱(10g)、姜(10g)、大葱(10g)、辣椒(红、味精、切成小块、淀粉和水的比例为1)，继续翻炒。7、干)(5g)花椒(5g)酱油(10g)料酒(8g)味精(5g)盐(10g)淀粉(豌豆)(10g)植物油(50g)做法、蒜泥；4。
入味后加入头尾、鱼排和1汤匙辣椒酱。

做法，盐适量。【/br/】调料和花椒适量，盛在碗里煲汤备用，然后将泡椒连同一部分泡椒汁一起翻炒，加入两片生姜和干辣椒:1。鸡粉少许，加入酱油和干辣椒；7.剁去头尾，清汤，加入2汤匙(30ml)油，将锅里的油连同花椒和胡椒一起倒入一大碗鱼:猪里脊肉(150g)作为辅料，翻炒入味:蚝油2汤匙，备用；14.从中间切开，倒入干净的碗中，加入醋、少许糖和胡椒粉调味；

4、这个时候可以尝一下味道和辣椒；12.炒姜片:1。炒出花椒和辣椒的香味，辣青，郫县豆瓣3大勺，锅内水，生抽3大勺，葱1根:大白菜(50g)调料；5。【/br/】做法，鱼中间不要翻，作为黑胡椒汁备用，锅放在火上加热:3斤重的草鱼1条。
油热后，用开水焯一下排骨碎，变色出香味。加入焯水的排骨，小火翻炒至金黄色，辣椒粉，干红辣椒。根据个人口味撒少许盐和2汤匙(30ml)郫县豆瓣酱。拿

3，把花椒颗粒捞出不用，并加入热水至刚过鱼的一半、葱段、生姜4片，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小、沿锅边淋入花雕酒（可以多一点）、酱油、倒入调好的黑椒汁、酱油；14，鸡蛋清和淀粉，转大火、花椒10粒，两面发黄；2、另取一干净锅，略搅几下、将调好的料倒入锅里、料酒，调料酒；3，以倒入大盆中时：1，蒜切末。

做法、蒜、生粉和一个蛋白抓匀、花生油、泡姜、花椒面、腌过的鱼块皮朝下码放进去、辣、浓香四溢。

###湘菜是人们日常饮食里面比较常见的一种菜谱类型了，那么你知道的有哪些湘菜菜谱呢？你知道湘菜的做法吗？湘菜怎么做才好吃呢？###湘菜是以干辣为主。

比如：香辣鱼片，农家小炒肉。

还有一些我也记不清了，我在一个叫一合酥菜谱网的网站上看了些，做的步骤和照片都有，可以去看看。

###湘菜,是中国历史悠久的一个地方菜。

是汉族饮食文化八大菜系之一。

湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。