简单家常豆腐羹的做法有哪些？

简单家常豆腐羹的做法有哪些？ 前言这道很有营养友非常简单的豆腐汤对于老年人来说更是大爱了豆腐含有丰富的维生素而且对于牙齿不好的老人来说很有营养的我的公公婆婆都是很喜欢喝的喜欢的可以自己试试的材料主料：豆腐500g；辅料：油10ml、盐7g、辣椒100g、大葱20g、青菜30g、牛肉丸子20g、姜末5g、香菜10g家常豆腐汤1做辣子油辣椒面放碗中2油烧热，放点香料炒下捞出3油浇到辣椒面上4看看加入葱末的辣椒油5豆腐切片6放锅里咕嘟，放入刚炸的牛肉丸，青菜7碗中放葱丝、姜丝、香菜末和适量盐，汤出锅装碗，放入辣子和葱油，开吃8装好的豆腐汤小贴士主要是做辣椒油比较出味道的如果不喜欢吃辣的话可以不用加辣椒也是一样的好吃的###豆腐羹主料：水生500g、水豆腐250g。

辅料：鸡蛋1个、干木耳50g、香葱3g。

步骤：1.水生洗净，锅里下水，下水生同煮至开锅。

2.下水豆腐，用勺把整块的豆腐弄碎。

3.再次开锅后下泡发洗净切丝切好的木耳丝。

4.碗里用生粉兑成水淀粉备用。

5.开锅后下水淀粉勾薄欠。

6.下蛋液和香油、盐胡椒粉调味。

7.关火撒香葱起锅。

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。