烂肉豇豆的做法 家常做法是什么？

烂肉豇豆的做法家常做法是什么？ 1、泡豇豆和新鲜的豇豆切成1厘米左右、干辣椒切段。

2.在热油锅里翻炒肉粒，加入姜粒，干辣椒，酱油，翻炒。
先将鲜豇豆翻炒1分钟，再将泡好的豇豆翻炒2分钟左右，加入鸡精。
###腐肉豇豆做法食材:泡豇豆、牛肉半斤、青椒4个、料酒适量、胡椒粉适量、白胡椒粉适量、姜末、十三香、鸡精、盐、味精、玉米油适量。
方法步骤1。将泡好的豇豆、青椒洗净，切成细粒备用；2.在炒锅里炒适量的油。五成热时，倒入肉末翻炒至水分略干；3.然后加入料酒，用姜末翻炒，加入十三香、白胡椒粉、鸡精、酱油，搅拌均匀；4.翻炒至肉末中水分干，加入青椒粒，翻炒至碎，再加入泡好的豇豆粒；5.搅拌均匀，加盐调味，加入味精，搅拌均匀，装盘即可。【/br/】小贴士泡过的豇豆一般都是咸的，放盐的时候最好试一试。【/br/】家常烂豇豆做法食材:泡豇豆200克、猪肉100克、油适量、干辣椒、花椒、姜少许、鸡精少许、蒜适量。

方法步骤1、将跑了3天的豇豆捞出切粒，猪肉剁细，加入都分，老抽调匀；2、干辣椒碾成小颗粒，姜蒜切碎，炒锅烧热，冷油下入花椒炸香，花椒捞出不用；3、然后下入姜蒜炒香，倒入干辣椒，接着倒入烂肉末，炒至变色；4、接着放入泡豇豆，下锅炒匀后加入少许鸡精，出锅即可。

开胃烂肉豇豆的做法食材准备泡豇豆适量，鲜肉末适量，泡辣椒，泡姜，干辣椒，葱，青椒，料酒，味精，豆豉。

方法步骤1、将泡豇豆冲洗干净，控水后切成小粒；2、青椒，干辣椒和泡辣椒以及泡生姜和小葱切小粒待用；3、炒锅放油少许，下入肉末煸炒至变色，然后倒入泡生姜，泡辣椒和干辣椒煸香；4、接着加入少许料酒，青椒碎和泡豇豆碎，适量的豆豉，炒匀，加味精调味即可。

小贴士所用的泡姜，辣椒和泡豇豆都要用正宗的四川老坛。