日式蛋包饭酱汁是什么？蛋包饭怎么做的？

日式蛋包饭酱汁是什么？蛋包饭怎么做的？ 正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法准备一个大锅子烧热水备用。

再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤1洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。

在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤2接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。

将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤5最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

###日式蛋包饭推荐做法如下：主料瘦肉100g洋葱70g胡萝卜70g丝瓜60g鸡蛋4个辅料油10ml盐8g香葱8g番薯粉20g蚝油8ml番茄酱20g胡椒粉8g步骤1.洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。

2.瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。

拌匀，腌制一会。

3.胡萝卜灼一下水。

4.鸡蛋加盐打散。

5.热油锅。

日6.热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。

7.加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。

8.加入饭及少量的盐，再翻炒一下，9.出锅前加入葱花。

炒出盛起来。

10.再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。

11.倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。

12.煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。

13.在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。

然后合起来。

14.装盘，淋上番茄酱即可。

###是照烧酱汁