什么锅牌子炒菜好吃又健康

什么牌子锅炒菜最健康 炒锅行业鱼龙混杂，从几十元到几千元都有。

它们之间的差别有多大？下面从三个方面来分析一下:首先从功能上来区分一下:第一，不粘锅是通过化学涂层实现的。【/br/】优点:可煮不粘，易清洗；缺点:化学元素氟在烹饪过程中会溶出，长期低浓度食用会引起五官科炎症和神经系统紊乱；2.补充人体相容元素元素锅分为铁锅和碱锅。
铁锅可以补铁，铁是人体必需的微量元素。每日膳食标准为10~15微克；碱性锅由镁制成，镁是人体必需的常量元素。能去除肉类食物中的酸，将酸性食物变为弱碱性食物，帮助人体平衡酸碱。每日膳食标准为300~360毫克，哺乳期妇女为420毫克。

其次，我们可以根据材料来区分:1。铁锅，历史断代，缺饼，葛覃宫开光上用的铁锅是传统浇注工艺制作的，但缺点是容易有杂质和气孔，现代工艺改成了用铁板冲压；2.铝锅方面，随着近年来铝工业的快速发展，因其重量轻、易成型、易清洗，逐渐取代了部分铁锅市场。后来作为不粘材料在锅市场流行起来。最近人们逐渐意识到铝是导致老年痴呆症的原因，有将其引入市场的趋势。3.不锈钢锅具有不生锈、无腥味、易清洗的优点。而不锈钢是在冶铁过程中加入镍、锰、镉等元素提炼出来的。这些元素受到食品接触材料的严格限制，因此在选择该产品时，选择好的商家很重要，否则会对健康产生不利影响；4.镁锌锅是今年刚上市的碱锅。这两种材料是人体的相容元素。锌广为人知，但主要材料是镁。除了镁是钙的伴侣，大量的钙镁片还有其他好处，比如镁是人体心脏的保护神，激活325种酶。然而，人们对镁还很陌生，但在百度上一搜，就看出了它对人体的好处。另外，镁是一种活性金属，容易氧化变色，呈碱性。5.玻璃壶，也就是二氧化硅，不太了解。如果有兴趣，请单独了解一下。

第三，最后我们来分析一下炊具行业的品牌。我们从两个不同的角度来分析现在的炊具，从知名品牌来做一个比较:双丽人，WMF:苏泊尔，不锈钢锅，阿斯达:铁锅，不粘锅毛公鼎:碱锅康宁:以上六个品牌的玻璃锅比较有代表性，属于行业内最大的或者龙头，价格相差较大。请根据你的预算考虑。
希望能帮到你！###铁锅比较好。铁锅做饭对人体很好，至少可以补铁。呵呵，总之利大于弊，缺点是锈的比较多，需要经常清理，不然就不好吃了。
铝锅最差。铝锅做饭对人体健康有害。经过多年研究，俄罗斯医学研究人员证实，使用铝锅烹饪食物对人体健康有害。

据俄罗斯论坛报报道，莫斯科埃里斯曼健康科学研究所的研究人员发现，金属铝可以破坏人体内负责细胞能量转换的ATP，从而阻碍人体细胞的能量转换过程。
研究人员认为，用铝锅制作含酸或碱的食物时，很容易使食物中的铝溶解。
不锈钢锅没有铝锅或铁锅的缺点，但也没有什么优点。
###铁锅。
用铁锅煮蔬菜可以减少蔬菜中维生素C的损失。
铁锅烹饪的菜肴，保存的维生素C含量明显高于不锈钢锅和不粘锅。
铝锅炒菜虽然能保留较多的维生素C，但容易溶解的铝元素对健康有害。

此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。

经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。

什么牌子的好：我认为牌子无所谓了你看看价钱大约150以内的就行建议买生铁的超过比较抗用而且对身体健康！###用铁锅损失也少，而用钢锅烧莱，维生素的损失有时高达80％。

所以炊具最好使用铁锅:)做菜的时候，切块大小、加热方式和加热时间，对营养素的损失各不相同。