西红柿炒鸡蛋和黄瓜能一块炒吗？

西红柿炒鸡蛋和黄瓜能一块炒吗？ 可以的，就是没营养了。

黄瓜和西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

意见：黄瓜鸡蛋，西红柿鸡蛋都可以一起吃，不过黄瓜和西红柿最好就不要一块吃了。

西红柿、辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

###参考资料给你看看：黄瓜西红柿别一起吃很多餐馆里都有一道叫;大丰收;的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。

蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。

口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。

尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。

新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

;大丰收;中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

;大丰收;中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

夏天，除了吃;大丰收;以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘;西红柿炒鸡蛋;，再来盘;黄瓜炒肉;，这些吃法都是不正确的。

另外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。

如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。

我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。

具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。

先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

###问题分析：你好：这三种不可以同时炒熟食用，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果的。

意见建议：建议可以分开食用但不可以一起炒食以免影响营养的吸收。

###1，可以一起吃，不会中毒。

只是黄瓜含有一种维生素C抑制酶，和西红柿这种维C含量高的食物同吃会破坏营养素，所以最好不要把黄瓜和所有含维C丰富的蔬菜水果一起吃，以免造成珍贵的营养素破坏。

2，西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。