牛奶和鸡蛋能做布丁吗

酸奶可以做鸡蛋布丁吗 酸奶布丁的做法，学会了怎么做酸奶布丁。

查一下酸奶布丁的配料，步骤，注意事项，酸奶布丁用什么菜。
##1。打破鸡蛋。
2。将蛋液倒入牛奶中，加入白糖搅拌均匀。
3。将牛奶和鸡蛋混合物倒入布丁瓶中，放入烤箱15分钟左右，然后凝固。
###教你如何把蛋奶布丁做得好吃，并详细讲解了蛋奶布丁烹饪时使用的调味时间和小技巧，包括蛋奶布丁的营养价值和最适合的吃法的秘密。
###应该可以###酸奶鸡蛋布丁不过滤很好吃。
不过，最好过滤一下，口感更嫩滑。1.在碗里打两三个鸡蛋。2.加入白糖拌匀。
电动搅拌30秒，就是不送走。3.将酸奶倒入其中，搅拌均匀。
4。用筛子将布丁筛入模具中，这样可以使布丁变得光滑。5.用抹刀均匀地筛表面。
6。放入烤箱，160度烤80分钟。
###酸奶布丁首先，配料:蜂蜜、酸奶、白兰地(其实最好是朗姆酒甜酒&hellip明胶，布丁的灵魂材料，在南北市场或者食品添加剂店可以买到30多块我的明胶一斤。好像至少能吃2.3年。我也见过淘宝上有人倒卖的小包装。好像很便宜。将鱼胶与冷水混合。基本上明胶和水的最佳混合比例是100g明胶:2500g水(包括最初的明胶浸泡水和要混合的液体物料)。泡好后放锅里蒸至融化，把那些不好看的都撇去。因为明胶有点腥，这个时候放点酒在上面。因为酸奶布可以加热，所以调味布丁的任务就靠鱼明胶了。趁热在鱼胶中加入蜂蜜。~加多少要看你喜欢有多甜。然后稍微放凉，注意不要太凉，不然会打结。酸奶和吉利丁混合，我搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，搅拌，找个容器放进去~最好用底部有pl图案的布丁。用保鲜膜封好放冰箱里也很好看~可以冷藏半天左右。冷藏后，扣出布丁。这时，你会看到又白又嫩的布丁。

裸蛋布丁做法:1焦糖:先往锅里放50克糖，不要水，只放糖。
用筷子搅拌，小火煮至焦黄，边缘有泡沫时关火(注意要糊)，加入60g左右的热开水搅拌。
这是焦糖。将焦糖放入杯中。
2。布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮沸。
将10g吉利丁粉和20ml水混合在一个小碗中，将小碗放入热水中，加热溶解在水中，然后加入到蛋液中，搅拌均匀。
加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水。
然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。
将过滤后的蛋液倒入有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。【/br/】

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

回答者：乱线-首席运营官十三级5-1717:30鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。