红色的灰灰菜能吃吗？有什么功效？

红色的灰灰菜能吃吗？有什么功效？ 可以。

灰灰菜【异名】：野灰菜、灰蓼头草、灰条菜，藜等。

【性味归经】：性平，无毒，味甘。

归脾、胃、肠经【功效主治】：和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等【用法】：凉拌、炒食、做汤、也可晾干贮藏品。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素C**毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

因此，灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。

【饮食禁忌】有人食后发生过敏反应，出现日光性皮炎或皮肤瘙痒，所以过敏体质者慎食。

并且茎顶有红色粉粒的红心叶更容易引起反应，所以要避免食用。

###没有，但食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

###苋菜不是老百姓说的灰灰菜。

苋菜，原名:苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。

苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

亦称为\"凫葵\"、\"蟹菜\"、\"荇菜\"、\"荇菜。

有些地方又名\"红蘑虎\"、云香菜、云天菜等。

而灰菜是一年生草本植物，高60~120厘米。

茎直立粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝；枝上升或开展。

别名：粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜。

属藜科。

如果你喜欢山、野菜的话，最好去咨询一下身边年长的人，一般中老年人都有分辨这两种野菜的经验，在他们的指导下我想你一定能分清这两种菜的形状、特点、功效等。