用电饭锅做蛋糕的方法需要哪些材料?

用电饭锅做蛋糕的方法需要哪些材料?,第1张

用电饭锅做蛋糕的方法需要哪些材料? 我来教你电饭锅蛋糕的做法原料:1、二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉。

(最好用筛子筛一下。我懒是没用的。可能的后果是面条混合不均匀,成品中出现小块。)2.发酵粉,作用像酵母,只要三毛钱一袋。
我买了,但是没用,因为它还有另外一个名字:食品添加剂,配方是明矾,碳酸氢钠,淀粉,甜味剂,食用香精。我个人对此并不认同。但是据说如果用发酵粉的话,蛋糕会非常蓬松柔软。想用的话,很简单。只需放两茶匙和面粉,搅拌均匀。
3。黄油超市有很多选择,有植物黄油,也有纯黄油。如果建议的话,用纯黄油,因为据说植物黄油里有一种成分对人体不是很好。光明125g大概七八块钱,我只用了几滴花生油。一是降低成本,二是避免发胖。
但是大家都知道涂了黄油的蛋糕味道会更好。
4。白糖通常应该和面粉一样多。我和老公不喜欢甜的,所以只放了一点。
5。在两个碗里放三个蛋白和蛋黄。
6。牛奶可以用也可以不用。如果用泡打粉的话,建议不要用。

做法:1、先放少许白糖,半小勺盐在蛋白里,然后拿打蛋器打,如没有就用蛋抽子,我家连蛋抽也没有,是用三根筷子打的。

打一会再加点糖继续打,最好的结果是蛋白打的象奶油一样白,很稠,既使盆倒过来,蛋白也不会往下淌的。

有人说需要打一个小时,但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

盐和糖都有助于打发蛋白,这一环节相当重要,直接关系到蛋糕2、蛋黄加适量的糖,搅匀,把筛好的面粉倒入,这个比较难,因为蛋黄少,加入面粉后很干,一定要搅拌均匀,我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

如果用泡打粉,可在面粉中加入牛奶搅拌。

如果用黄油,可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底,我是用花生油抹的,作用是防止粘锅建议少用一点点即可,锅里千万不要有油残留,除非你愿意吃油大的东东。

然后提前约十分钟把电饭煲预热.4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中,再迅速搅拌均匀,然后倒入热的电饭煲中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都带着小泡泡的,不美观。

5、按下电饭煲的煮饭键。

每家电饭煲会根据原料的多少,锅的大小来确定跳闸的时间。

我家锅很小,原料是100克面粉,3个鸡蛋,只用了二分钟就跳闸了,这个时候不要动,保温十几分钟后再打开,香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

如果用的原料多,锅又大,怕不熟的话,可再按一次煮饭键,但容易糊底.建议大家先少量试做.###准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,大功告成啦!

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