辣椒丝肉丝香菜那个菜系？你知道吗？

辣椒丝肉丝香菜那个菜系？你知道吗？ 香辣肉丝【原料】猪肉200克，鸡蛋半只，水淀粉、玉兰片各25克，大油50克，酱油15克，白糖20克，香菜###香辣肉丝-怎样做香辣肉丝-用料:猪肉鸡蛋半只水淀粉玉兰片各大油酱油白糖香菜精盐干辣椒丝蒜各适量料酒葱姜麻油醋味精各适量做法:猪肉200克，鸡蛋半只，水淀粉、玉兰片各25克，大油50克，酱油15克，白糖20克，香菜15克，精盐、干辣椒丝、蒜各适量，料酒3克，葱、姜、麻油、醋、味精各适量。

1、将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀，葱、姜切丝、蒜切片，玉兰片切丝，香菜切段；2、用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁；3、锅内放油30克，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。

4、再将锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、玉兰片、辣椒丝煸炒后放肉丝，再放入芡汁水颠炒，淋麻油撒香菜梗出锅即成。

###京酱肉丝是肉丝，葱丝，面皮，卷起来吃，不知道这怎么吃，应该也是和什么卷起来吃吧###材料芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量做法1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。