买了蒸肉粉怎么做粉蒸肉

买的蒸肉粉做粉蒸肉怎么做？ 蒸粉蒸肉不能加很多水，只能加少量的水，要加生菜油、醪糟汁或料酒原料：肉1000克、蒸肉粉400克、生菜油150克、盐1.5克、酱油5克、花椒3克、姜10克、葱10克、醪糟汁或料酒30克、鸡精2克、豆瓣20克、红糖10克、甘记老卤香料0.8克、配菜1000克做法：1.肉切成薄片，姜、葱、花椒混合一起用刀剁成细茸盛盆内，加盐、酱油、豆瓣、红糖、醪糟汁或料酒、生菜油、甘记老卤香料和少许汤调匀2.将肉倒入调料盆内拌匀，放入蒸肉粉拌匀使之不干不稀，蒸笼配菜打底肉放上面用旺火大气蒸熟。

###食谱名称蒸肉属于菜系小吃。风味小吃的种类。基本特点:参考基本材料:猪肉1.5斤，清汤2两。
已访问20773。2004年12月30日加入。调料:葱丝4元，姜丝3元，酒醅1两，精盐3分钱，酱油2两，花生油2斤。【/br/】做法:将猪肉刮干净，切成3寸厚5分钟的块，放入碗中，加入精盐浸泡均匀。【/br/】炒勺放花生油，大火加热至七成热时，放入肉片炒5分钟左右，至金黄色时捞出。
将肉皮面朝下放入粗瓷碗中，撒上葱姜丝。
将清汤放入碗中，将香粒混合，用干净的白纱过滤，加入酱油和精盐，拌匀，浇在肉片上。
放入笼中，大火蒸2.5小时。
拿出来扣在盆里。
摘自:长沙美食网蒸肉过年后吃了不少好吃的。今天我就来说说我妈做的蒸肉。
应该有很多朋友吃过米粉蒸肉。在外面吃过几次，还是最喜欢妈妈做的蒸肉。【/br/】这里简单说一下家里做蒸肉的方法。
蒸肉的原料有:五花肉、红薯、米粉。调料很简单:盐、糖、花椒粉、大料粉、姜、葱、鸡精。
一定要用五花肉，这样肥瘦搭配会干腻。
而且一定要有红薯，这样蒸出来的才香。
可以用玉米粉，不用米粉。
原料和调料准备好后，先将五花肉用开水焯一下，切成大块。将红薯切块，然后与准备好的米粉和调料混合，搅拌均匀，腌制一会儿(左上)。
然后拿一个大瓷碗，把五花肉一块一块的放在碗底，皮朝下。

然后把红薯块儿放在上面，摆满一碗(右上)。

用高压锅蒸30分钟，普通的锅要蒸60分钟。

粉蒸肉蒸的越透越烂越好吃(左下)。

蒸好后用一个大盘子把蒸碗盖住，迅速翻转过来(右下)，轻轻拍打蒸碗，然后把蒸碗取掉，一碗粉蒸肉就做好啦！可以根据自己口味调整盐、糖的比例。

总之，妈妈做的粉蒸肉不油不腻、咸甜适口、非常好吃，昨天今天已经吃了两大碗了。

需要注意的是要少放盐多放糖，这样才更好吃。

红薯就是地瓜，也叫山芋家常美味教你做粉蒸肉奥一网综合上帝遗弃之子2005-10-2009:41:37准备时间：20分钟烹饪时间：60分钟用料：猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙（30毫升），花椒1\/2茶匙（3克），胡椒粉1\/2茶匙（3克），葱1根，姜1块，料酒2茶匙（10毫升），香菜少许，油60克做法：1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

###我买的鸿兴源的粉蒸肉粉，超市里有卖的。

切好肉片放上蒸锅里就可以蒸了，很简单的！也可以自己做点米粉掺进去，这样味稍淡一些！更主要的是这样可以省点料做两次！我已经试过了，很棒的！嘿嘿！米粉的制作：大米和花椒放入锅里小火炒，至到米微黄出香即可，掉入粉碎机里打碎成粉！###呵呵，我做过一次牛肉粉蒸肉。

lg说很好吃所需材料：300克牛肉豆瓣酱酱油料酒粉蒸肉米粉（超市有卖）香葱1、先将牛肉切成一元硬币那么大那么厚的块，将酱油料酒倒入，豆瓣酱。

进行拍打肉肉，此目的是为了使牛肉更松软，腌上20-30分钟2、腌好后将粉蒸肉米粉倒入肉肉中，拌匀后看不见肉为准，我上次这样蒸的有点干，你给少加点水吧，不要放任何调料，一般的粉蒸肉米粉里都有料的，上锅蒸1个小时就好了。