焦糖牛奶鸡蛋布丁不用烤箱

焦糖鸡蛋布丁的做法不用烤箱 焦糖布丁（不用烤箱的）的做法，详细图解焦糖布丁（不用烤箱的）家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做焦糖布丁（不用烤箱.###焦糖布丁的做法：一：细砂糖放在锅内开中火（不停地晃免得粘锅）。

2.加入热水(90°)一次不要加太多水，会洒出来的。【/br/】三:离火，趁热倒入布丁模型。
四:倒入模具。
V:把香草荚切开，加入牛奶中。
六:将牛奶和切好的香草荚放入锅中，用大火加热。【/br/】七:盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸5分钟，然后煮沸。
八:蒸熟后，加入鲜奶油和细砂糖，用中火煮至80°。【/br/】九:将整个鸡蛋和蛋黄放入打蛋器中，慢慢加入煮沸的液体(避免产生气泡)，搅拌均匀。
X:用粉筛滤掉气泡，倒入模具。
十一:放80°在烤盘里。热水，放入布丁杯，150度；烤60分钟。
###用蒸笼蒸，有点像蒸鸡蛋饼。【/br/】原料准备:纯牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖适量(根据你的口味)，热水少量。
制作用具:小碗、保鲜膜、打蛋器(筷子也可以，短时间内容易打不均匀)、细网漏勺。
具体做法:1。锅中放入适量白糖，小火翻炒。(不放油)冒泡变成棕色时加入热水。
小心热水会溅出来。
小气泡说明焦糖熟了。把它放在碗里，让它冷却。
2。鸡蛋打散~先稍微打散，加入一些白糖(个人口味)，搅拌一会儿让糖融化。
倒入牛奶，直到它变成淡黄色。

如果有香草荚应在这一步之前放在牛奶里煮一会。

把牛奶放凉后倒入鸡蛋里。

不然会把鸡蛋烫熟…打好后跟水差不多的质地，上面一层浮沫。

3.用小漏勺撇去浮沫。

4.覆盖上保鲜膜，把碗包起来。

5.放在锅里蒸，锅盖要留点缝。

大火15分钟，出锅后淋上焦糖。

注意：如果想吃凉的放到冰箱冷藏室（不是冷冻室啊）冰一会。