###前言番茄料理近年来非常盛行,它那种酸酸甜甜的味道很受众人喜爱,如果您不吃辣?什么最好吃?当然要数番茄做出来的食物了,为此还专门有茄汁面馆的出现,我家里也是,特喜欢这样一道简单好吃的菜式,给父亲下酒,软软的,有蛋类豆腐丰富的营养,而且看着红火火的还挺喜庆。
材料主料:豆腐500g、鸡蛋4个、番茄1个;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、洋葱少许、蒜粒2个、香油适量番茄鸡蛋烧豆腐1原料2鸡蛋打撒,豆腐切1.5厘米的块,番茄洋葱切丁3锅内放油,油热后放入鸡蛋液,摊成一张小薄饼4用铲子铲碎后盛起,锅底留油5热油锅内放入洋葱,蒜粒爆香6放入番茄翻炒7放入豆腐翻炒8适量生抽9适量盐10味道出来了,放入炒好的鸡蛋,慢慢浸出汁液11滴入几滴香油即可。
小贴士1油锅内放番茄炒的时候注意别让油溅伤。
2炒好鸡蛋盛起后再炒比较好,保持鸡蛋的颜色。
###菜系及功效:家常菜谱美容菜谱工艺:炒番茄豆腐鸡蛋汤的制作材料:主料:鸡蛋50克,番茄100克,豆腐(北)200克调料:植物油50克,大葱10克,盐3克,味精1克1.番茄均切成四块;2.豆腐切成小方块;3.鸡蛋敲入碗中,加适量盐搅匀;4.锅上火倒入植物油,油烧至八分热时,下番茄炒后,放入适量水和豆腐;5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌,起锅盛碗,放入适量葱花、盐、味精调味即成。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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