老火冬瓜汤的做法大全有哪些？

老火冬瓜汤的做法大全有哪些？ 美食天下通过图文并茂的方式，手把手教你排骨冬瓜汤如何做才美味，并详细说明排骨冬瓜汤烹制所用佐料时间和窍门，包括排骨冬瓜汤营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###花蛤冬瓜汤冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

是一种营养特别丰富的蔬菜，无论是炒菜还是做汤味道都十分美味。

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。

含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

蛤肉以及贝类软件动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

所有人都可以吃。

高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

###东瓜海米汤,清淡,鲜美把冬瓜切片,海米清水泡五分钟锅内少放一点油,冬瓜片炒一下,放入开水,大火烧开5分钟,下入海米,大火再3分钟,调味,关火,撒入香葱出锅,很好喝夏季汤水主要功效在于清热解毒、除燥防水肿,首选当然是老火冬瓜汤了！材料：冬瓜海带少许薏米绿豆(以1：4的比例各少许)猪瘦肉少许(50g)小鸡半只生鱼(即黑鱼)一小条(约7-8两)简易步骤：绿豆薏米洗净浸泡30分钟海带洗净冬瓜连皮切大块瘦肉洗净切大块、鸡洗净(不用切)各自飞水(水中加少许料酒姜片)主要大汤锅：加入绿豆薏米飞过水的瘦肉、鸡加入7杯水煮开与此同时，大铁锅：生鱼洗净起油锅略煎转大火加凉水至淹没鱼身煮开再略煮约5分钟(等大汤锅里的水煮沸加入仍沸腾着的鱼汤)继续大火沸煮约15分钟。

加入冬瓜块、海带。

水再开后转小火，熬制2个小时。

在这款汤里，最先出来的是绿豆和薏米的味道，然后是猪肉和鸡肉的肉汤味，然后是清鱼汤的味道，然后是海带味，最后一层不会被压制住的是冬瓜的清香味。

如果最后的冬瓜味不浓或者某种材料的味道特别重，那就是比例需要调整或者是时间煲得不够。