台湾莲雾果的功效

台湾水果莲雾怎么吃？ 莲雾（学名EugeniajavanicaLam)，又名天桃，原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。

台湾省莲雾17世纪由荷兰人传入台湾省，台湾省屏东是最著名的产地。
随着科学的发展，除了原有的红绿之外，还有黑莲的新品种。
莲雾是桃金娘科润楠属热带常绿果树，原产马来半岛和安达曼群岛。目前仅在东南亚有经济栽培。【/br/】莲雾又称代雾、莲雾、爪哇桃。
莲雾在台湾省有着悠久的栽培历史。早在17世纪，由前荷兰人从爪哇引进，仅零星种植于台湾省各地的农家庭院和果园。
最近由于品种和栽培技术的研究突破，莲雾的生产期提前，品质提高，现被视为消暑佳果。
在台湾省20多种主要经济果树中排名第6位和第7位。
台湾省莲雾的品质最好，其果实有一种特殊的香味，酥脆可口的外观。
高品质的莲雾被称为珍珠，每公斤售价数百元(新台币)。

栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。

主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

另外，台湾民间有;吃莲雾清肺火之说;。

人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。

它淡淡的甜昧中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。

在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰;四海同心;。

用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。

莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

就是买回来洗干净就可以吃了.禁忌∶莲雾具有利尿性质，故频尿者不宜多吃，若已有尿失禁的症状，则更不能吃。

肠胃虚寒者亦不宜多食。

###其他品种不说了~比较好的「莲雾」，俗名叫「黑珍珠」，表皮暗紫红色，甜度很高(皮也甜)!一般就清水洗干净表面就可以直接吃了。

###莲雾的整体都可以食用，千万不要削皮哦，洗净即可食用，兴林果园的莲雾都是全程套袋的。

完全不接触农药、化肥、虫害，利用率接近100％，但是有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份较少。

吃起来口感显得微酸。

二是脐部份，这部分味道有点生涩。

不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。

就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。

这样才有浓郁的莲雾风味。

此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。

有点类似吃杨梅的方法。

这样吃起来更加爽口解暑哦。

这里说了生鲜的吃法，下面介绍一下莲雾的其它吃法。