红萝卜炖豆腐怎么做好吃窍门

红萝卜炖豆腐的做法是什么？ 1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色。

这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。

2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。

###原材料：胡萝卜100克，豆腐75克调味料：清汤适量，精盐5克，香油3克重点提示：此菜要选择老豆腐，切成丝###1把胡萝卜、豆腐切丝；2锅中倒入许油，下入葱末、胡萝卜丝，炒出金黄色的油后，直接加入水3水开后放入豆腐煮到开锅4加入水淀粉，使汤汁变浓稠5鸡蛋打散后均匀撒到锅里，不要急于搅动。

加入盐、生抽、鸡精搅匀后关火6出锅了，您了来一碗！