奶油小布丁的做法

鸡蛋淡奶油布丁的做法 鸡蛋布丁材料：鸡蛋4个、鲜奶一杯、洋菜15公克、白细砂糖2公克、盐1\/4茶匙、香草片1片做法：1.将糖、盐、鲜奶、洋菜、水2杯放在锅内小火搅拌至滚烫，放置冷却。

2.将鸡蛋打匀，加入碎香草片，加入之前的配料搅拌均匀。搅拌均匀后用筛子筛去杂质，然后倒入布丁模型中，八分钟左右。
3。放入蒸笼，小火蒸15-20分钟。用探针插入布丁，它不会粘在一起。
鸡蛋布丁做法:1焦糖:先将50g糖放入锅中，不加水，只放糖。
用筷子搅拌，小火煮至焦黄，边缘有泡沫时关火(注意要糊)，加入60g左右的热开水搅拌。
这是焦糖。将焦糖放入杯中。【/br/】

2.布丁做法:两个蛋黄、240ml牛奶、40g糖混合均匀。只需用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮。
将10g吉利丁粉和20ml水混合在一个小碗中，将小碗放入热水中，加热溶解在水中，然后加入到蛋液中，搅拌均匀。
加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水。
然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。
将过滤后的蛋液倒入有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。【/br/】

布丁扣出来的时候，先把布丁边缘压一压，让它和杯壁分开，让空气进去一点，这样比较容易拿出来。

特别提示一下，第一次做的话，可以不用做焦糖部分，比较麻烦，而且不容易成功，而且吃的时候焦糖只是个装饰。

鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。

[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。

###小编今天推荐一道淡奶油鸡蛋布丁教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!###饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题，有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知，先从奶油鸡蛋布丁怎样做好吃开始了解吧~我最爱的一个冬季下午茶，吃了心里暖暖的###准备食材－鲜牛奶350克淡奶油150克全蛋2个蛋黄2个糖45克~60克步骤－1.牛奶个淡奶油混合然后加糖。

2.全蛋加蛋黄打散，加入刚才步骤一。

用手动打蛋器打均匀。

3.将刚才的液体过筛三到四次。

4.倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。

5.用水浴法165度，45分钟左右。

（晃动瓶子，没有液体凝固就可以了。

###主料鸡蛋2个淡奶油120ml牛奶200ml辅料砂糖15g糖桂花适量步骤1.准备材料.2.牛奶加入砂糖，小火煮至砂糖融化。

3.加入淡奶油拌匀。

4.鸡蛋打入容器打散。

5.边倒入奶里边搅打。

6.打细腻后就过筛。

7.过筛后倒入瓶子里，八分满。

8.在烤盘里倒入热水，2厘米高。

9.放入预热好烤箱，170度上下火35分钟左右。

10.加入一些糖桂花食用，口感更好。

###材料1袋熟的200ml的牛奶（根据自己的喜好，放多少都可以），1个生鸡蛋，半勺糖做法1、首先鸡蛋打散搅拌好。

2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。

锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。

4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。

如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。

你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。

蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。