韭菜鸡蛋馅饼和面技巧

做韭菜鸡蛋饼怎么和面？ 哈哈，这个我会1、工具：平底锅、擀面杖。

2、,先把饼擀好，薄薄的，两张。

3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。

4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。

5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。

6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。

7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。

8、油热后把饼放入锅中，文火加热。

9、翻来覆去几次就好了。

###和稀面里面加上韭菜碎鸡蛋炒了切碎放入面一定要稀平底锅放油用勺子舀一点放入锅煎好就行我经常在家自己做我喜欢在里面放几片牛肉很好吃你做生意的话建议你买小锅就是一张台子上面很多个小锅巴掌那么大这样快形状好量均匀###准备鸡蛋、韭菜、面粉。

鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

搅拌均匀以后，加入适量面粉。

（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水）再次搅拌均匀至无颗粒。

韭菜洗净切成末。

加入蛋液里，搅拌均匀。

平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。

把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。

小贴士诗心片语：1：面粉的量按自己喜欢。

要是不小心放多了，就加点清水。

2：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。

3：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。

###材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

###韭菜鸡蛋饼，关于美食真是人生一大乐事，韭菜鸡蛋饼的新做法还不赶快来学习。