用盐水腌鸡蛋的做法

盐水腌鸡蛋的做法大全家常 腌鸡蛋最正宗的做法,腌鸡蛋的做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，腌鸡蛋你值得学习。

###干腌咸蛋把洗干净的鸡蛋泡在白酒里，然后在盐里滚一圈。将它们均匀地撒上盐后，放入密封的塑料食品袋中，将袋口扎紧，密封。一个星期后，咸蛋就熟了。
咸蛋这种家常菜方便菜的腌制方法有很多种。
生腌制、熟腌制、泥腌制、干腌制、纸腌制&hellip各种腌制方法各有利弊。
有的人腌制不好，酸，臭，或者半壳。煮熟后，它们会爆开，或者太咸而不能吃。

我用沙腌，经反复验证比较，沙腌效果最为理想。

而且，沙腌鸡蛋的优点一是用盐少，二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染。

三是经久不坏，日久蛋黄出油，蛋清不糟软。

沙腌鸡蛋的方法是：一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意。

容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗。

吃前捞出来去沙煮熟。

沙可反复使用。

###腌咸鸡蛋的做法，学会了怎么做腌咸鸡蛋。

查看关于腌咸鸡蛋的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什么菜和腌咸鸡蛋搭配。

###先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。

待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

###一噜盐腌鸡蛋的家常做法主料鸡蛋20个大粒海盐适量辅料白酒适量坛子1个步骤1.准备好材料。

2.先把鸡蛋清洗干净。

3.鸡蛋要把水控干。

4.大粒盐放入锅里面。

5.放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。

7.在盐水里面放入一酒酌白酒。

8.依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）9.鸡蛋放好了。

10.鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。

11.盖上盖子。

12.套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。

13.好吃的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。

###私家腌鸡蛋怎么做好吃？私家腌鸡蛋的家常菜做法有哪些？为您提供了私家腌鸡蛋的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。