牛肉粉丝砂锅图片

牛肉粉丝砂锅的做法有哪些？ 材料牛肉400克，粉丝100克，上汤1杯，姜3片，葱段3段。

调味料：老抽1\/2汤匙，生粉1茶匙，油1\/2汤匙，糖1\/2茶匙，麻油1\/2茶匙，盐1\/4茶匙胡椒粉3g，沙嗲酱1汤匙，水1汤匙。

做法1.牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。

2.烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

3.接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

###牛肉砂锅粉丝所需材料：金针菇，干切牛肉，火腿肠，黄豆芽，山芋粉丝，香菜，卤蛋，豆腐果方法：1、少许油，油热后，倒入黄豆芽，豆芽软后，加入豆腐果，针金菇继续炒，加入热水煮沸；2、砂锅里，加入盐，老抽，鸡精，蒜花和香菜，白胡椒粉，加入煮沸的豆芽汤；3、再次煮沸后，加入粉丝，火腿肠，牛肉，撒上香菜，放上卤蛋即可；