家常大豆腐怎么做好吃又方便？

家常大豆腐怎么做好吃又方便？ 我是厨师告诉你一个我们最简单最爱吃的做法切黄瓜丝别太细紫甘蓝丝少许香菜段少许胡萝卜丝少许配料够了鲜豆皮洗干净切段放盐味精辣椒油不吃辣的就放香油一点点糖提鲜的这就够了剩下的就没有什么技术含量了拌均匀就行了最好冷藏一下再吃很爽口###前言其实，在日常生活中，我们不仅可以通过食用奶制品补充蛋白质，也可以通过食用最平常的豆制品达到这样的目的。

豆制品中豆浆、豆腐、豆豉还有豆渣等等，都是非常不错的。

如果你想吃到软嫩的豆腐，又想同时尝到浓浓的豉香（有点贪心），不妨尝尝这道胖达令版的家常豆豉烧豆腐。

不仅美味，还是一道方便的快手菜，即使是下班族，短短十几分钟就能轻松搞定~材料主料：豆腐；辅料：油、葱花、姜、豆豉酱、盐、青椒家常豆豉烧豆腐1平底锅放入少量油，豆腐（应该是北豆腐吧）冲洗一下，切成长条块，平铺在锅内，小火煎一下呈现金黄色，盛出备用。

2锅底留少量油，放入葱花、姜末爆香，放入一大汤匙的豆豉酱（我用的是福临门风味豆豉），煸炒一下至出香味，放入煎好的豆腐和少量盐，翻炒，之后放入少量水（或骨汤），微炖一下，放入切成三角块的青椒，收干汤汁，即可。

小贴士除了豆豉酱和少量盐，我几乎没放什么调料，因为豆豉酱里有辣椒，而且豆豉酱本身就很咸；另外，豆豉中还有丰富的氨基酸成分，呈味物质很多了，就不用放味精、鸡精之类的调味料了。

我放了青椒做配菜，还可以放胡萝卜、香菇等。

###把豆腐泡一泡把豆腐切小块，沥干水锅中倒入适量油，烧热七成熟。

将豆腐倒入，煎二三分钟。

把适量水倒入。

（我倒了半碗水，是饭碗。

但具体还是要看有多少豆腐）然后盖上锅盖，闷15分钟左右。

最后下葱、盐就好啦！###我是厨师告诉你一个我们最简单最爱吃的做法切黄瓜丝别太细紫甘蓝丝少许香菜段少许胡萝卜丝少许配料够了鲜豆皮洗干净切段放盐味精辣椒油不吃辣的就放香油一点点糖提鲜的这就够了剩下的就没有什么技术含量了拌均匀就行了最好冷藏一下再吃很爽口