毛豆和茭白可以一起吃吗

茭白能和毛豆一起炒吗？ 茭白的药用功效有通二便,如果你有脾虚泄泻症状,建议你少吃茭白,跟毛豆无关.一般人群均可食用,更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

###茭白炒毛豆主料毛豆175克茭白105克辅料油3汤勺盐0.5勺味精0.5勺茭白炒毛豆的做法1.食材：毛豆、茭白2.将毛豆剥壳后淘洗一下3.在锅中加入3汤勺油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒4.接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生5.然后，加入切好的茭白和榨菜丝翻炒翻炒6.最后，加0.5勺盐7.加0.5勺味精8.调味炒匀，即可###1烧开水，把青豆焯一下捞出过冷水沥干2茭白也焯水过冷水沥干3少许油炒香姜丝和红辣椒4放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分5放入茭白，胡椒粉。

炒匀。

关火，放点鸡精提味即可后话：全程大火快炒。

焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。

放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。

1、将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片；红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。

原料：茭白300克，毛豆粒100克，白糖5克，红辣椒15克，酱油15克，葱、姜末各10克，精盐5克，花生油35克。

做法：1.将毛豆粒放冷水锅里，煮约10分钟捞出。

茭白削去皮，下开水锅烫1分钟（以除去草酸）捞出，直剖成两半，再切成斜长片。

红辣椒洗净，去蒂和籽，切成长片。

2.锅放火上入油烧热，下葱、姜末煸炒几下，加入茭白、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油，炒1分钟左右即成。

原料：茭白500克，干辣椒3克，花椒、酱油、味精、精盐各适量，香油25克。

做法：1.剥去茭白的老壳，切去老的部分，改刀成长5厘米，厚0.5厘米、宽1.5厘米的片，洗净、控干水。

干辣椒去蒂、去籽。

2.锅上火放水烧开，注入茭白稍烫，捞出，放在一干净容器内，晾凉，拌上精盐和味精，待用。

3.炒锅上火烧热，注入香油，下入花椒炸糊（变黑即可），把花椒捞出不要，再放入干辣椒炸成深紫色，即离人，下入酱油即为麻辣油。

将麻辣油倒在茭白上拌匀即可。

###不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多、腹泻的人吃。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。

是禾本科菰属多年生宿根草本植物。

分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。

古人称茭白为;菰;。

在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是;六谷;(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。

这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。

可入药。

世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。

茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。

多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。

###可以啊，推荐一道：毛豆炒茭白百合食材主料茭白400g毛豆300g百合30g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量步骤1.茭白洗净切成片备用2.毛豆子洗净3.百合过油，以前在冰箱里冻着的，拿出来解冻备用。

4.油烧热，放入葱花爆香，倒入毛豆翻炒5.然后倒入茭白6.倒入百合7.然后加入适量盐，酱油，翻炒8.烹入适量水，烧3分钟左右，收汁即可9.盛出就可以吃了，味道很鲜。

###要先蒜蓉干辣椒花椒面爆锅放入毛豆加料酒生抽少许糖鸡精少许水将毛豆焖至成熟入味后加入茭白一同翻炒成熟后淋香油即可