2、将西红柿清洗干净,豆腐用水轻轻的冲洗,然后让它放到碟里出水。
3、西红柿切小块,香葱切碎。
4、豆腐切小四方块,放入热油锅里,大火煎两面金黄。
5、然后放入西红柿,加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟,洒上香葱即可。
###用料主料豆腐2块西红柿1个辅料亨氏番茄酱1大勺小葱1棵酱油1小勺鸡精1\/2茶匙食盐5克细砂糖1小勺香油数滴水适量植物油适量西红柿豆腐的做法1.准备所需材料2.将豆腐切成小块,西红柿切成与豆腐大小相同的块3.锅内放清水烧沸,加入1小勺盐,再加入豆腐,待煮沸时捞起4.锅内放油烧热,小火爆香葱花5.然后倒入2\/3的西红柿块6.将西红柿块炒软7.倒入豆腐块,小心翻炒8.然后加入温水,温水没过豆腐即可,大火煮开后转小火炖煮9.炖至汤汁收浓,再放入剩余的番茄块和番茄酱10.再加入盐11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀12.最后滴上香油,撒上葱花即可出锅13.开吃###主料:豆腐(9块),番茄(两个),虾仁(50克)调料:料酒(少许),盐(少许),番茄酱(一大勺),糖(少许),老抽(适量),鸡精(少许)厨具:炒锅步骤:1、水豆腐切块;2、炸成金黄备用;3、番茄去皮切成小丁4、肉末加少许盐和料酒腌制10分钟;如果用虾仁建议将虾仁切小丁,用料酒、姜粉和盐腌制;5、油锅烧热,将肉末倒入炒香;6、放番茄和番茄酱,炒匀;7、再加老抽、少许糖、盐和鸡精,炒匀;8、倒入煎好的豆腐;9、炒匀,烧至汤汁浓稠即可,出锅前可撒些葱花或香菜。
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